老年人养生药膳一本通

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老年人养生药膳一本通

老年人养生药膳一本通

作者:健康大讲堂

开 本:16开

书号ISBN:9787538875065

定价:29.8

出版时间:2013-08-01

出版社:黑龙江科学技术出版社

老年人养生药膳一本通 本书特色

  《老年人养生药膳一本通》详细介绍了九种体质的特点,列举了每种体质首选的药材与食材,以及给出相应的养生药膳供老年人选择。老年人在选择药膳时,首先要熟悉药膳的原料,也就是要熟悉药材和食材的特性,即其四性、五味、五色,还要清楚其搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳制作常识。另外,老年人在日常饮食中适当地补充一些营养素以及有原则的选择食物、自觉避开禁吃的食物,对于老年人养生都有着非常大的意义。

老年人养生药膳一本通 目录

基础常识篇  研读《黄帝内经》、《本草纲目》,破解药膳养生密码
**章  辨清体质,因人施膳
现代中医体质论
什么是体质
体质决定健康
养生需要分体质
九种体质自测法
平和体质
气虚体质
阳虚体质
阴虚体质
血瘀体质
痰湿体质
湿热体质
气郁体质
特禀体质
平和体质首选材料、药瞄
玉竹/茯苓/薏米/枸杞/鲫鱼
王竹枸杞粥
绿豆茯苓薏米粥
枸杞鲫鱼粥
气虚体质首选材料、药瞄
黄芪/西洋参/党参/太子参/鳝鱼
黄芪豌豆粥
参果炖瘦肉
鳝鱼药汁粥
阳虚体质首选材料、药膳
核桃/鹿茸/羊肉/韭菜/虾
鹿茸枸杞蒸虾
猪肠核桃汤
当归生姜羊肉粥
阴虚体质首选材料、药膳
百合/石斛/莲藕/冬瓜/梨
冬瓜瑶柱汤
雪梨猪腱汤
百合绿豆豆薯汤
湿热体质首选材料、药膳
赤小豆/玄参/绿豆/金银花/鸭肉
金银花饮
兔肉薏米煲
赤小豆炖鲫鱼
痰湿体质首选材料、药膳
白扁豆/山药/白术/陈皮/玉米
白扁豆鸡汤
白术茯苓田鸡汤
陈皮山楂麦芽茶
血瘀体质首选材料、药膳
丹参/桃仁/三七/红花/山楂
三七薤白鸡肉汤
蛇舌草赤小豆汤
丹参红花陈皮饮
气郁体质首选材料、药膳
……
第二章  药材、食材要熟悉,药膳常识要清楚
第三章  日常饮食巧安排,充分补充营养素
四季养生篇  春夏秋冬各不同,四季膳食有讲究
**章  春季药膳养生
第二章  夏季药膳养生
第三章  秋季药膳养生
第四章  冬季药膳养生
五脏养生篇  五脏六腑好好养,健康状态调出来!
**章  药膳护理肝脏,拥护“大将军”
第二章  药膳养护心脏,保护“君主之官”
第三章  药膳调养脾胃,爱护“粮食局长”
第四章  药膳润肺益气,养好“相傅之官”
第五章  药膳温补肾脏,养护“作强之官”
老年祛病篇  研读《黄帝内经》、《本草纲目》,药膳对症防治老年病
**章  呼吸、消化科疾病食疗药膳
第二章  心脑血管、精神科疾病食疗药膳
第三章  骨科、五官科及皮肤科疾病食疗药膳
第四章  泌尿、生殖系统疾病食疗药膳

老年人养生药膳一本通 节选

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