张晔一日三餐怎么吃
张晔一日三餐怎么吃作者:张晔 开 本:16开 书号ISBN:9787121194955 定价:29.8 出版时间:2013-05-01 出版社:电子工业出版社 |
张晔一日三餐怎么吃 本书特色
你的健康很大程度上取决于你的一天三顿饭怎么吃。吃好,未必就是整日山珍海味,未必就是顿顿鲍鱼龙虾,土豆、茄子、豆腐、菠菜、山药、红薯、洋葱、木耳……这些*常见的家常食材,只要吃得合理、吃得讲究,就能给你*大的健康。 这本书凝聚了张晔老师30多年的营养搭配秘诀和烹饪心得,详细解析营养准则,教您如何搭配一日三餐,介绍不同病症的调理方法、推荐食谱及一周推荐菜单。让您明白怎样吃一日三餐才*营养、*健康。
张晔一日三餐怎么吃 内容简介
张晔老师讲健康饮食,在线视频观看地址: http://talk.ifeng.com/topic/special/yingyangcan/ 张晔老师谈养生,在线视频观看地址:http://talk.ifeng.com/topic/special/quhuo/ 张晔老师给人的*深印象是她春风般的笑容和利落的做派,这可能和她长期活跃在临床工作**线、军人的出身和曾经运动员的经历有关。张晔老师是国内一线的营养学家,从事营养工作近30年,本书是她30年的营养搭配秘诀和烹饪心得。 全面解析身体必需的营养素, 告诉您一日三餐的营养秘诀, 推荐常见疾病的对症调理菜, 传授提升体质的营养保健菜。 缓解 失眠、健忘、便秘、腹泻等身体不适。 防治 高血压、高血脂、糖尿病等常见疾病。 让你做自己家庭的营养师,完美搭配一日三餐。 教你从菜场实战到家庭厨房的全套生活智慧,让你牢牢守护餐桌安全和家人健康。——《中国人就该这么吃》 揭开家常便饭里的营养密码,让你吃出健康,吃出长寿。——《家常便饭*养人》!
张晔一日三餐怎么吃 目录
part1 营养师告诉您的营养准则
《 中国居民膳食指南》要记牢 / 8
谨遵“膳食宝塔”平衡膳食 / 9
懂一点饮食搭配法 / 10
了解食物的五色 / 12
part2 保持健康不可或缺的营养素
蛋白质 生命的载体 / 14
脂类 必需的能量 / 16
碳水化合物 机体的主要成分 / 18
维生素 生命的营养素 / 20
矿物质 不可或缺的营养素 / 24
水 生命的润滑剂 / 28
膳食纤维 抗癌卫士 / 30
植物营养素 抗氧化者 / 31
part3 从选购到烹饪,让食材好营养
营养师教您精明选购 / 34
食材的洗、切等加工讲究 / 36
了解各种食材的烹调法 / 38
常用调味品的调味秘密 / 40
part4 一日三餐要吃好
不能省略的早餐 / 42
承上启下的午餐 / 50
不宜太丰盛的晚餐 / 57
健康小零食不妨来一点 / 64
part5 营养师不外传的私房调理菜
高血压 营养饮食,有效降压 / 66
糖尿病 选对食材,有效降糖 / 69
高脂血症 降血脂,从饮食开始 / 72
动脉硬化 合理膳食,保护血管 / 75
冠心病 营养好,心脏更健康 / 78
脂肪肝 合理膳食,还肝脏健康 / 81
感冒 吃得营养,远离感冒 / 84
失眠 好睡眠,吃出来 / 87
便秘 有粗有细,防止便秘 / 90
腹泻 吃对食物,远离腹泻 / 93
贫血 吃得营养,气血充足 / 96
part6 营养师不外传的私房保健菜
保肝 均衡营养,保肝护肝 / 100
护胃 吃对饭,养好胃 / 103
养心 吃对美食,护心养心 / 106
润肺 水果蔬菜,养肺润肺 / 109
补肾 黑色食物,养肾固肾 / 112
去火 不上火的吃法 / 115
排毒 吃对食物,排出毒素 / 118
护眼 明亮双眼吃出来 / 121
健脑 合理搭配,健脑益智 / 124
美容 美丽容颜吃出来 / 127
抗衰 延缓衰老,从吃开始 / 130
减肥 吃对食物塑完美身材 / 133
张晔一日三餐怎么吃 相关资料
张晔老师是国内一线的营养学家,从事营养工作近30年,长期活跃在临床营养工作第一线。2011年在医院的病区、社区、学校、企事业单位等做了近百场饮食健康讲座;录制科普电视节目百余期;在报纸、杂志上发表多篇健康饮食科普文章。她经常面带微笑,但谈到营养问题却无比认真,她认为让人们生活得健康是自己莫大的幸福。
保健/心理健康 饮食营养食疗
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