糖尿病就这样吃 本书特色

　　《糖尿病就这样吃》是全国食疗养生协会理事、武警总医院营养医师刘庆春*新推出通过饮食控制血糖的佳作。 　　本书开篇采用通俗易懂的语言分析糖尿病的成因及治疗方法，帮助糖尿病患者认识自己的病情，掌握糖尿病防治的关键，增强战胜病痛的信心；主体部分结合大量的图例对关键营养素、百余种常见食材进行分析，给出糖尿病患者*适宜的饮食策略以及降糖餐谱；针对糖尿病并发症人群，既提出相应的食疗方法，还推荐了具体菜谱；*后，针对性解决糖尿病患者的各种疑惑，帮助他们通过日常饮食、情志、运动等方面的调理，减轻糖尿病的危害。 　　本书旨在帮助更多的糖尿病患者不仅控制血糖，更吃出健康。

糖尿病就这样吃 内容简介

　　通过饮食降血糖**读本！ 　　精心推介27种关键营养素，首次解密137种控糖食材， 　　独家奉送156份降糖餐谱，解决糖尿病人的饮食困惑！ 　　饮食疗法是控制糖尿病的重中之重，糖友的餐桌营养究竟如何布置？将营养医师请回家，让你了解究竟吃什么和怎么吃，将血糖控制到*佳水平。 　　全书采用高档铜版纸印刷，健康环保。版式设计精美大方，品质高端。是糖友**的饮食保健指导用书。

糖尿病就这样吃 目录

part 1 认识糖尿病
初识糖尿病
糖尿病发病原因
糖尿病的并发症及危害
与糖尿病息息相关的血糖
不可不说的胰岛素

part 2 糖尿病日常饮食原则
合理膳食，控制血糖
全面均衡地摄取营养
培养健康小习惯
春夏养阳，秋冬养阴
饮食禁忌

part 3 糖尿病患者必需的27种营养元素
蛋白质  (人体组织的主要成分)
脂肪  (供给热量的主要原料)
碳水化合物  (人体能量物质)
膳食纤维  (促进钙质吸收，降低血脂，改善糖尿病症状)
维生素a  (增强免疫功能，抗衰老)
维生素b1 (改善精神状况，维持心脏的正常活动)
维生素b3(扩张周围血管，促进血液循环)
维生素b6(维持免疫功能，降低血浆同型半胱氨酸含量
维生素c  ( 改善脂质代谢，美容) 
维生素d  ( 促进钙离子吸收，维持骨骼强壮) 
维生素e  (抗氧化，提高免疫力) 
维生素k  (保证血液正常凝固) 
卵磷脂  (促进大脑发育，保护肝脏、心脏)
钙  (促进生长发育，预防骨质疏松)
铬  (增强胰岛素的效应，预防糖尿病的发生)
铁  (血色素的组成元素，正常生长必不可少)
碘  (促进智力发育，促进糖和脂肪代谢)
镁  (辅助钙和钾的吸收，预防心脏病、糖尿病)
磷  (构成人体细胞，维持肾脏正常机能)
钾  (参与糖代谢，维持心肌功能)
硒  (抗衰老，促进糖分代谢)
钠  (调节体液平衡，参与糖代谢)
锌  (促进生长发育，合成胰岛素的必需元素)
铜  (扩张周围血管，促进血液循环)
锰  (保持正常的脑功能，维持正常的糖代谢和脂肪代谢
β-胡萝卜素  ( 预防心血管疾病)
蒜素  (扩张周围血管，促进血液循环)

part 4 糖尿病患者宜常吃的137种食材
五谷杂粮
荞麦  (降低血脂，保护视力，软化血管)
苦荞  (提高细胞、组织对胰岛素的敏感性，双向调节血糖)
玉米  (降血糖，降低血液黏稠度)
燕麦  (富含膳食纤维，控制餐后血糖)
莜麦  (降低胆固醇，预防心脏病)
薏苡仁  (利尿，降压，辅助降血糖)
大米  (降血压，预防动脉硬化)
小米  (改善糖尿病患者的心肌功能和血液循环)
糙米  (富含粗纤维，有利于控制血糖)
红薯  (减缓餐后血糖升高，降低甘油三酯)
魔芋  (延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖，减轻胰腺负担)
黑米  (延缓餐后血糖的升高幅度，控制血压)
绿豆  (维持水液电解质平衡)
红豆  (降血压，降血脂，调节血糖)
土豆  (降低葡萄糖的吸收速度)
大豆  (降低胆固醇，改善脂质代谢)
黑豆  (延缓人体衰老，降低血液黏稠度)
紫米  (促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收)
蚕豆  (降低胆固醇，促进肠蠕动，健脑)
紫薯  (降血脂，降胆固醇，防癌)
青稞  (降血脂，降胆固醇，预防心血管疾病)
芋头  (热量低，有效降低血压和胆固醇)

肉类水产
兔肉  (低胆固醇，易消化吸收)
鸡肉  (低脂肪，富含不饱和脂肪酸)
牛肉  (促进胰岛素合成代谢，有益于血糖控制)
鸭肉  (富含维生素b3
，有利于糖尿病患者健康)
乌鸡  (低脂肪，低胆固醇，还可促进胰岛素分泌)
猪瘦肉  (提供优质蛋白质和必需的脂肪酸)
猪血  (补血，排毒养颜)
鲤鱼  (富含优质蛋白，保护血管壁)
鲫鱼  (低脂肪，富含蛋白质，易消化)

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