菜篮子也是药箱子 本书特色

我们知道，“均衡饮食”加上“良好生活习惯”是维持健康的根本。     日常食材不只能保障正常的身体生理机制运作，更重要的是其中所含的营养成分左右着人体的健康与疾病。选择均衡健康的饮食，培养正确的营养摄取观念，就能达成美丽与养生的饮食主张。     中医认为：“食药同源”。 我们日常生活中所摄入的食物，既是营养品，也是保健品，甚至是“药品”。唐代著名医学家孙思邈曾经说过：“安身之本，必须于食……”“不知食宜者，不足以全生”。古希腊著名医生，欧洲医学奠基人，被尊为医学之父的希波克拉底也说过：“你的食物就是你的医药！”     例如，我们日常食用的南瓜中所含的成分可促进人体胰岛素的分泌，有治疗糖尿病的功效；香蕉具有滋阴润肠的功效，对便秘患者有很好的疗效；生姜具有辛散发汗、解表散寒的功效，对风寒感冒患者有很好的疗效，等等。     食物与健康是人们日常生活中经常遇到并且不可回避的问题，必须引起每个家庭每个人的高度重视，中国传统医学及养生学也为此提供了大量宝贵的遗产。而现代医学和营养学又对以往的经验和理论进行了科学系统化的整理和发展。     本书就是这样一本由中医博士与营养学教授为您贴心打造的健康饮食养生指南。它将诸多学科的有关知识融为一体，是一本从食物――营养――保健视角写成的关于健康饮食方面的科普佳作。     本书既强调知识性，又注重可操作性；不但有设计合理的美味食谱，更将四季常见的食材，通过专业的解析，将食材的特性、功效、禁忌、挑选、储存、妙用与营养成分、保健效用等详细讲解；同时又非常注重在理论上的科学解析，从而告诉读者如何才能吃得更营养，更健康，更安全；*后搭配中医博士的800个对症食疗处方，双管齐下，让读者健康营养每一天。   

菜篮子也是药箱子 内容简介

◆  中医食疗学与现代营养学完美结合的科普佳作，营养科学知识与国人饮食实际相结合的优秀读物！ ◆  身边的食材就是灵丹妙药！解开饮食营养的迷思，跟着知名中医食疗与营养专家，吃对食物不生病，买菜烧饭治小病。 ◆  吃得好，食物是美味，也是良药！是不是吃昂贵的食物才具有养生的作用？其实这是错误的观念。许多看似平凡却有着不平凡功效的食材，就在你家附近的菜市场里。本书就是一部专家为您贴身打造的健康饮食养生指南。 ◆  没有养不好的身体，只有找不到真正的、合乎自己的饮食保健办法！无论是想要肌肤白皙、拒绝皱纹，或者是延年益寿、改善记忆与抗老，本书为您提供来自国内外权威的*新研究信息。    

菜篮子也是药箱子 目录

上篇
食之有理菜根香
白菜
菜中之王，甘润除烦渴，防乳癌，小验方治感冒
百合
宁心安神，百事合意
菠菜
含铁大王，补血佳蔬，有助于稳定血糖
菜花
菜中之花，抗癌防癌，疏通血管，通畅大小便
莼菜
江南美味，清胃肠热，益智健体，增强免疫力
葱
“和事草”，厨房**，防治感冒，降低“三高”
大蒜
天然抗生素，排毒清肠，保护肝脏，防治心脑血管病
冬瓜
减肥美容，清热利尿，暑天感冒就喝冬瓜粥
番茄
降脂降压，防脑血栓，健胃消食，生吃熟吃两相宜
海带
润肠抗癌，抗寒壮阳，适合搭配豆腐与芝麻
胡萝卜
称为“小人参”，也是婴儿的*佳辅食
黄瓜
健脑安神，降糖减肥，减皱润肤的“美容高手”
茴香
暖胃行气，散寒止痛，调理寒疝腹痛与痛经
茭白
素中之荤，解烦热，消水肿，退黄疸，嫩白养颜
韭菜
壮阳固精的“起阳草”，蔬菜中的“伟哥”
卷心菜
杀菌消炎，防癌抗癌，胃溃疡患者的食疗佳品
空心菜
清热解毒，洁齿润肤，通便降脂，适合糖尿病人
苦瓜
君子菜，减肥降脂降血糖，防治青春痘，教你自做苦瓜茶
辣椒
开胃助消化，外用消炎治冻疮，辣得有道理
芦笋
世界公认的“抗癌新星”，你岂能忽视
萝卜
吃着萝卜喝着茶，气煞太医满街爬
马铃薯
十全十美的食物，世界人民的*爱
木耳
排毒抗辐射，特别适合电脑族
南瓜
瓜肉补血，保护胃黏膜，瓜子有益前列腺
藕
食补佳品，生熟各有益处，藕节含服治咽炎
荠菜
三月三，荠菜当灵丹
茄子
维生素p宝库，血管健康的卫士
芹菜
有“药芹”美誉，芹菜叶也有降压效果
山药
健脾益胃，滋肾益精，药食两用的大明星
生姜
家备小姜，小病不慌
丝瓜
通乳调经，美容养颜的“女人瓜”
四季豆
调和脏腑，四季安康
茼蒿
安心神，养脾胃，消痰饮，吃火锅的*佳配菜
莴苣
利尿通便，消积下气，能治受寒腹痛
香菜
小配角也有大用处，和胃调中治打嗝

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