健的目的。
气虚质
体质特点
  气虚质的人，表现为形体消瘦或偏胖，面色苍白，语声低怯，常自
汗出，动则尤甚，体倦健忘，舌淡苔白，脉虚弱。
养生原则
  补气养气，因肺主一身之气，肾藏元气，脾胃方“气生化之源”
故脾、胃、肺、肾皆当温补。
I养生中药
  平素气虚之人宜常服金匮薯蓣丸。脾气虚，宜选四君子汤，或参苓
白术散；肺气虚，宜选补肺汤；肾气虚，多服肾气丸。常用药物有人参、
黄芪、山药、白术、茯苓等。
荠生药膳
参枣炖肉
【主要原料】
  人参5克，淮山药20克，杜仲5克，大枣10粒，猪瘦肉500克。
【制作方法】
  将人参切片，烘干碾成末。山药润透切片。枣洗净，抠去枣核，待
用。猪肉洗净，入沸水锅焯去血水，捞出切成2厘米块。将猪肉、山药、
红枣、杜仲一起入锅，注入适量清水。烧沸后，小火炖至肉熟烂。加入
人参粉末，烧开，用盐、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。
【养生功效】
  滋补强壮，对元气不足、脾胃虚弱、津少血亏等病症患者疗效显著。
人参茯苓粥
【主要原料】
  人参10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生姜10克。
【制作方法】
  将人参、白茯苓、生姜水煎，
去渣取汁，再将粳米下入药汁内煮
作粥，临熟时加入少许食盐，搅拌
均匀即可。
【养生功效】
  滋补强壮、延年益寿、美容悦
颜。适用于平素脾肾虚弱之人服用，特别对老年人更为适宜。应注意萝
卜会消去人参的补气作用，不能同时食用。
人参药酒
【主要原料】
  人参1支，适量白酒。
【制作方法】
  将干净的人参放酒瓶内，慢慢淋酒，注满白酒，盖好，浸泡10天后
可饮用。
【养生功效】
    有补中益气、滋补强壮、延年益寿之功。阴虚火旺者当慎服或忌服。
太子参鸭
【主要原料】
  太子参20克，桑寄生5克，老
鸭1只(约1500克)。
【制作方法】
  宰杀鸭后去毛、内脏，剁去脚
爪，洗净，太子参去杂洗净。葱切段，姜切片。将鸭、太子参、桑寄生、
葱、姜、料酒、盐一同下锅，注入适量水，用武火烧沸，改文火炖至鸭
熟烂，拣去葱、姜，用盐、胡椒粉调味即成。
【养生功效】
    具有补中益气、补肺气、健脾胃、滋阴虚、利水肿的功效。

保健医中药养生-京城四大名医孔伯华医术珍传 作者简介

p>孔伯华，京城四大名医之一，毛泽东主席
的保健医生。  “孔伯华养生医馆”为其后
人创立，医馆凭借孔伯华先生一脉相承的
医学学术思想和专家资源，聚集了京城众
多中西医名老专家及养生运动专家，由具
备丰富管理经验并有医学背景的人才从事
管理工作，拥有一支高素质的医护专家和
运动专家团队，

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