三、无处不在的食物污染
第八节　我们需要“膳食纤维”
　一、膳食纤维的保健功能
　二、适当增加膳食纤维的摄入量
　三、摄入膳食纤维注意事项
第九节　精粉馒头消化吸收快是坏事吗
　一、什么是食物升糖指数（gi）
　二、高升糖指数食物对身体的伤害
　三、如何选择低升糖指数食物
第十节　还是离肥肉远点好
第十一节　植物油中的异己分子
　一、对反式脂肪酸认识的经过
　二、反式脂肪酸摄入应有哪些限制
　三、什么食物含反式脂肪酸
　四、看食品配料表，找出反式脂肪酸
第十二节　对牛奶的不同评价
　一、牛奶适宜喂小牛
　二、牛奶生产、加工存在的问题
　三、牛奶与疾病
第五章　十六字箴言——健康“大盘子”
**节　践行“十六字箴言”健康防病
　一、慢性病是夺命的杀手
　二、“十六字箴言”防控慢性病机制之一：抑制慢性炎症
　三、“十六字箴言”防控慢性病机制之二：抗氧化
第二节　什么是合理膳食
第三节　运动胜过“灵丹妙药”
　一、“懒”生病
　二、运动收益大
　三、你该怎样适量运动
第四节　你还吸烟吗
　一、二手烟的危害
　二、戒烟的重大意义
　三、戒烟成功的要点
第五节　你不是不可饮酒
　一、酒属于无营养价值的高热量食物
　二、过量饮酒对健康的危害
　三、饮酒限量推荐值
　四、饮酒种类的选择
第六节　坦然面对心理压力
　一、心理状态与身体的关系
　二、心理压力对健康的影响
　三、如何缓解心理压力
第六章　“盘子”——御病之利器
**节　心血管疾病不得不防
　一、什么人容易患心血管疾病
　二、高血压
　三、血脂不正常对身体有什么危害
　四、抗动脉粥样硬化、抗血栓两大主题
第二节　糖尿病前期的危害
　一、空腹血糖调节受损
　二、餐后血糖测定——糖耐量受损
　三、怎样干预早期血糖变
　四、血糖高的人如何选择水果、蔬菜
第三节　肥　胖
　一、胖不是“发福”
　二、分享我的减肥经历
　三、能量负平衡是减肥的根本
第四节　癌症可防可治
　一、什么人容易得恶性肿瘤
　二、日常生活中注意防癌
第五节　其他常见慢性病防治常识
　一、脂肪肝
　二、前列腺良性增生
　三、骨质增生
　四、增生性膝关节炎
　五、骨质疏松
　六、痛风与高尿酸血症
　七、老年性耳聋
　八、老年性痴呆
　九、便　秘
　十、失　眠
食物营养数据表

把中国人的营养装进盘子 节选

很多读者觉得食疗是一件很复杂的事情,在家里很难做到,成本也比想象的高,而且食疗的效果也不明显。而本书根据美国农业部*新修订的膳食指南“我的盘子”,结合我国居民的饮食习惯,*主要的是经过作者亲身验证,完全不需要每天按照精确到“克”的食疗方操作,只要抽空看一下盘子里每种食物的大概例,便能做到合理膳食,营养均衡,简单快捷地完成营养搭配,轻松地在日常的饮食中达到调理身心、防病治病的效果。

把中国人的营养装进盘子 相关资料

　　中国第一健康门户网站——39健康网推荐健康读物！ 　　上到大老板，下到小职员，每一位正在 “拼命”的职场人都该看的健康励志之书！ 　　面对现代生活和工作的压力，我们总是拼命、拼命、再拼命，用“革命者”的态度要求自己，把自己的肉体当作“钢铁之躯”！现在的我们是时候该慢下来了。放慢我们的脚步，来看看这本书吧，它能唤醒我们一直忽略的对内心的关怀和对本性的回归。——赵兵（卓信医学传媒集团副总裁，资深医学出版人）　

把中国人的营养装进盘子 作者简介

　　卢尔滨,吉林大学附属医院心内科退休老教授，主任医师，现仍在临床一线工作。20世纪60年代毕业于白求恩医科大学，曾由国家卫生部、教育部两次派遣，作为高级访问学者在美国进行多年医学科学研究。现汇集数十年精湛临床经验，总结出预防现代慢性病的具体方法，并以自身实践总结出健康减肥与早期控制“三高”科学易行饮食配方。著作繁多并再版热销，主编书籍《心血管疾病鉴别诊断与治疗学》、《心脑血管病的最新疗法》，《心电图阅读入门》等。

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