高血压病就这样吃 本书特色

　　一部控制血压不再高的经典之作！精心推介27种关键营养素，首次解密143种降压食材，独家奉送192份降压餐谱，解决高血压病人的饮食困惑！高血压三分靠治七分靠养，防治调养*关键的是日常饮食安排。营养专家给你的餐桌出谋划策，告诉你血压不再高的吃饭技巧。全书采用高档铜版纸印刷，健康环保。版式设计精美大方，品质高端。是高血压患者的饮食保健指导用书。

高血压病就这样吃 内容简介

　　北京武警总医院营养专家刘庆春结合现代营养学知识和传统中医调养理论，为您系统地讲解高血压病的饮食疗法，提供合理的饮食方案，给予切实可行的饮食指导，让您在品尝美食的同时，轻松地控制血压。饮食治疗成败的关键是对食物的正确取舍——应该选择什么食物，不该选择什么食物。本书详细阐述了各种营养元素与常见食材和中药的营养价值、对高血压病患者的作用、*佳吃法、搭配宜忌等，并列举了常见菜肴的制作方法。针对高血压病患者容易出现的各种合并症和并发症，都列出了了相应的食疗方法。*后，对高血压病患者的饮食、运动、心理、用药及作息起居等方面常见的问题也进行专业解答。

高血压病就这样吃 目录

part 1认识高血压病
高血压病基本症状
高血压病的病因与发病机制
高血压病易引发哪些并发症
part 2高血压日常饮食原则
低钠高钾
限制脂类
适当补钙
补充维生素和膳食纤维

part 3高血压病患者 必需的27种营养素
碳水化合物 (维持大脑正常功能必需的能源，调节脂肪代谢)
蛋白质 (保护血管壁，防治动脉粥样硬化) 
膳食纤维 (降低胆固醇，控制血糖) 
维生素b1  (改善精神状况，维持心脏的正常活动) 
维生素b2  (改善脂肪代谢，预防心血管并发症) 
维生素b3  (扩张周围血管，促进血液循环) 
维生素b6  (维持免疫功能，降低血浆同型半胱氨酸含量) 
维生素b12  (代谢脂肪酸，维护神经系统健康) 
维生素c (稳定血压，预防动脉粥样硬化) 
维生素d (维持血清钙磷浓度的稳定，防治骨质疏松) 
维生素e (改善脂质代谢，改善周围循环) 
β-胡萝卜素 (预防心血管疾病) 
蒜素 (降低胆固醇和甘油三酯，降血压，降血糖) 
叶酸 (防治冠状动脉粥样硬化，预防卒中) 
卵磷脂 (降低血清胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化) 
亚油酸 (降低血脂，软化血管，降低血压，促进微循环) 
钾 (降血压，维持正常心律) 
钙 (调节心律，降低心血管的通透性) 
镁 (生命活动的激活剂) 
锌 (参与体内脂肪及糖的代谢) 
铜 (维持中枢神经系统的功能) 
铁 (血红蛋白的重要部分，防止疲劳) 
硒 (延缓衰老，防治心脑血管并发症) 
磷 (协助脂肪和淀粉的代谢，维持正常血脂水平) 
碘 (促进糖和脂肪代谢) 
锰 (保持正常的脑功能，维持正常的糖代谢和脂肪代谢) 
钒 (帮助脂肪代谢正常化，防止胆固醇蓄积) 
part 4高血压病患者 宜常吃的143种食材
五谷杂粮
燕麦 (富含膳食纤维，降低血脂) 
小米 (营养丰富，蛋白质含量高) 
绿豆 (降低血清胆固醇) 
魔芋 (热量低，降低胆固醇，延缓葡萄糖吸收) 
黄豆 (含钾较高，辅助降压) 
黑豆 (富含不饱和脂肪酸，软化血管) 
薏苡仁 (降低血脂，降血糖) 
豌豆 (高钾低钠，被誉为“降压豆”) 
黑米 (降低胆固醇，促进血液循环) 
蚕豆 (富含氨基酸，不含胆固醇) 
芝麻 (调节血脂，改善动脉粥样硬化) 
红薯 (维持心脏功能，预防心血管疾病) 
玉米 (软化动脉血管，调节血脂) 
荞麦 (降血脂，扩张冠状动脉) 
肉类水产
鸡肉 (富含磷脂，调节血脂) 
兔肉 (保护血管，调节血脂) 
牛肉 (蛋白质丰富，脂肪含量低) 
鹌鹑 (防止血栓形成，保护血管) 
乌鸡 (营养丰富，脂肪含量低) 
鸭肉 (富含维生素b3，保护心脏) 
瘦猪肉 (蛋白质含量高，改善动脉粥样硬化) 
河虾 (保护心血管系统，预防高血压并发症) 
海参 (调节脂肪代谢，降低血糖) 
鲤鱼 (含有丰富的不饱和脂肪酸，降低胆固醇) 
甲鱼 (增强抗病能力，调节血脂) 
鲈鱼 (营养丰富，维持神经系统功能) 
平鱼 (降低血脂，预防心血管疾病，延缓衰老) 
草鱼 (改善动脉粥样硬化，抗衰老) 
鳙鱼 (高蛋白、低脂肪、低胆固醇，保护心血管系统) 

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