大众膳食宝典 本书特色

为了使普通群众能及时得到准确、全面、科学的健康膳食知识，组织部分临床和营养专家编写了本书，旨在从医学科普的角度，由浅到深、由一般到特殊地向人们介绍有关营养知识、营养与疾病，以及如何通过膳食预防疾病，针对不同的疾病如何膳食调理，母亲和婴儿如何合理营养等信息，从而指导居民合理膳食、保持健康。
本书在编写中力求通俗易懂、言简意赅、贴近生活，成为指导人们合理膳食的参考书。

大众膳食宝典 内容简介

本书为湖北医药学院附属太和医院和十堰市科学技术协会组织编写的大众宝典系列科普丛书之一。主要阅读对象是普通群众和就医患者。本书采用问答形式，详细介绍了有关膳食及营养的科学知识。
本书共分四个部分：**部分为基础营养篇，介绍了生命赖以生存的各种营养素；第二部分为预防保健篇，介绍了合理膳食是健康长寿的基础；第三部分为疾病治疗篇，介绍了膳食调理在疾病治疗中的应用；第四部分为优生优育篇，介绍了科学营养与母婴健康的关系。
本书篇幅简洁、文笔流畅、通俗易懂，是普通群众了解膳食和营养知识，避免不科学膳食习惯的一本科普书。

大众膳食宝典 目录

**篇 基础营养篇——生命的基石
生命的原动力——能量
如何计算食物中的能量
怎么吃才能保持健康体重
节食减肥为什么瘦不下去
米、面等主食是不是营养价值不大、只会使人长胖吗
生命的基石——营养素
婴儿为何变成“大头娃娃”
动物蛋白与植物蛋白营养价值哪个高
鱼肉等动物性食物吃得越多越好吗
血脂高者为什么要限制饭量
能否将色拉油当烹调油用
色拉油与调和油有什么区别
茶油的保健作用
植物油好还是动物油好

大众膳食宝典 节选

《大众膳食宝典》为湖北医药学院附属太和医院和十堰市科学技术协会组织编写的大众宝典系列科普丛书之一。主要阅读对象是普通群众和就医患者。《大众膳食宝典》采用问答形式，详细介绍了有关膳食及营养的科学知识。《大众膳食宝典》共分四个部分：**部分为基础营养篇，介绍了生命赖以生存的各种营养素；第二部分为预防保健篇，介绍了合理膳食是健康长寿的基础；第三部分为疾病治疗篇，介绍了膳食调理在疾病治疗中的应用；第四部分为优生优育篇，介绍了科学营养与母婴健康的关系。《大众膳食宝典》篇幅简洁、文笔流畅、通俗易懂，是普通群众了解膳食和营养知识，避免不科学膳食习惯的一本科普书。

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