佘自强天天食疗手册 本书特色

快节奏、高强度的现代生活，使人们越来越注重自身的养生保健，人们对于食疗的关注也越来越集中。本书作为一本食疗方面的图书，集简单易懂和富于实用性的优点于一体，几乎将目所能及的食物囊括其中，从传统和现代养生学的角度，对所收录的350种食材、饮品的食疗功效进行科学全面的介绍。丰富的内容、简单的文字论述、精美清晰的图片及系统化的编排体例，帮助读者从中了解健康的饮食之道，并学以致用，在日常的饮食中达到调理身心的效果。
本书看点：
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”，获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。
吃得好不如吃得对！从日常饮食中领略养生之道
• 全面囊括具有调养功效的谷物、畜肉、禽蛋、水产、蔬果、草木、茶酒等食材！
• 据“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之理，授饮食摄养补益之道！
• 易行有效的食疗便方，潜移默化形成养生习惯，在日常饮食中实现低成本养疗！

佘自强天天食疗手册 内容简介

本书收录350种食材与饮品，从性味功效、宜忌事项、营养成分等方面作出详细的描述，并“附赠”养疗便方若干，让读者对食疗不仅有一个全面的了解，又能轻松掌握简易的食疗方法。丰富的内容、简单的文字表述、精美清晰的图片及系统化的编排体例，使本书成为*实用的食物疗效手册。

佘自强天天食疗手册 目录

"代序
食物疗效速查表
谷物
大米（水稻/旱稻/白米/粳米）
糯米（糯稻/江米/元米）
小米（谷子/糯秫/糯粟/粟米）
大麦（倮麦/牟麦/糯麦/饭麦）
小麦（麸/麦子）
荞麦（净肠草/玉麦/甜麦/花麦）
高粱（木稷/蜀秫/蜀黍）
玉米（包谷/包米/棒子/玉茭）
薏米（苡米/苡仁/菩提珠/六谷米）
畜肉
猪肉（豕肉/豚肉/彘肉/稀肉）
猪踭（前肘肉/前蹄膀）
猪蹍（后肘肉/后蹄膀/后腿肉/后秋）
猪蹄（猪四足/猪手/猪脚）
猪尾（皮打皮/节节香）
猪筒骨（筒子骨）
猪脊骨（猪上骨）
猪髓（猪脊髓）
猪肺
猪血（猪红）
猪胰（猪横脷）
猪肚（猪胃）
猪油（荤油/大油/猪脂肪）
猪膀胱（猪小肚/猪尿胞/猪脬）
猪脑（猪脑髓）
猪心
猪舌（猪脷/猪大脷）
猪皮（猪肤）
猪肠（猪大肠）
猪肝（猪润）
猪腰（猪腰子/猪肾）
猪胆（猪胆汁）
牛肉（黄牛肉/水牛肉）
牛骨
牛肚（牛百叶/牛膍）
牛胆（水牛胆/黄牛胆）
牛筋（牛蹄筋）
牛脑（牛头）
牛心
牛肝
牛腰（牛肾）
牛肺
牛鞭（牛冲）
羊肉（焦羊肉/绵羊肉/青羊肉）
羊血（羊红）
羊心
羊肝
羊肾（羊腰/羊肾子）
羊肚（羊胃）
羊肺
羊骨（羊骨头）
羊胆（羊胆汁）
羊脑（羊头）
兔肉（草兔肉/山兔肉/黑兔子肉）
兔肝
狗肉（犬肉/黄耳肉/地羊肉/家犬肉）
狗鞭（狗肾/狗精/犬阴）
狗宝（狗结石）
马肉
马宝（马粪石/马结石）
骆驼肉
驴肉（漠骊肉/毛驴肉）
麝香（香麝/獐子/山驴子/脐香）
阿胶（东阿胶/驴皮胶/阿胶珠）
鹿茸（鹿茸片）
鹿鞭（鹿冲/鹿冲肾/鹿外肾）
鹿筋（鹿脚筋）
鹿胶（鹿白胶/鹿角胶）
猫肉
麂肉（小麂肉/黄麂肉）
獐肉（河鹿肉）
獐骨
菜蔬
韭菜（钟乳草/草钟乳/起阳草/壮阳草）
芥菜（雪菜/雪里蕻/羊角菜/霜不老）
大白菜（黄芽菜/黄矮菜/黄芽白菜/结球白菜）
小白菜（松菜/夏菘/油白菜/江门白菜）
菜花（花菜/花椰菜/西兰花）
芹菜（香芹/药芹/蒲芹/野芹）
油菜（芸苔/菜苔/苔菜/胡菜）
菠菜（菠菱/菠棱/赤根菜/鹦鹉菜）
空心菜（通菜/空心苋/空筒菜/竹叶菜）
生菜（莴苣菜/千金菜）
苋菜（红苋/绿苋/青香苋/米苋）
黄花菜（金针菜/萱萼/忘忧草/川草花）
田葛菜（野油菜/山芥菜/山萝卜/碎米菜）
苦麦菜（荼/游冬/野苣/苦苣）
马齿苋（马齿菜/五行草/马食菜/马踏菜）
香椿（山椿/白椿/红椿/香椿叶）
蕨菜（吉祥菜/如意菜/龙头菜/拳头菜）
芦笋（龙须菜/长命菜/小百部/石刁柏）
茭笋（茭瓜/茭草/篙巴/茭白子）
莴笋（莴苣/莴菜/藤菜/千金菜）
洋葱（葱头/玉葱/球葱/圆葱）
竹笋（毛笋/竹芽/竹肉/竹胎）
马铃薯（土豆/洋芋/地蛋/洋番薯）
淮山（山药/薯蓣/薯药/土薯）
芋头（毛芋/芋艿/芋根/土芝）
胡萝卜（番萝卜/小人参/菜人参/丁香萝卜）
萝卜（莱菔/罗菔/芦菔/紫菘）
番薯（红薯/甘薯/白薯/地瓜）
葛根（甘葛/粉葛/葛薯/食用葛藤）
莲藕（藕/荷梗/灵根）

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