健康大讲堂系列02-不生病的饮食智慧 本书特色

《不生病的饮食智慧》告诉您永保健康的秘密
了解身体需要。摄取均衡营养
清代医学家黄绣官说：“食物入口，等于药之治病同为一理，台则于人脏腑有益，而可却病卫生；不合则于人脏腑有损，而即增病促死。”人体有五脏六腑，食物有四气五味，提高生命质量的**步，是要善于根据身体的需要，科学摄取食物中的营养。
顺应四时变化，科学调节饮食
人体健康与四季气候变化紧密相连，四季交替的规律也是人体的代谢规律。春季饮食要由温补，辛甘逐渐过渡到清淡养阴之品，夏季人体易因新陈代谢旺盛而伤津耗气，饮食也要以清淡生津食物为主，秋季风高气燥，饮食上也要相应地以滋阴润燥为主；冬季是滋补的*佳季节，这-季节的饮食既要敛阳又要护阴。
对症食疗，祛病强身
生病是身体传达的一种信号，需要用积极的饮食调养予以回应。中医讲究“药食同源”，就是用日常食物作为治疗疾病的武器，西医也认为食物与营养是健康的基石，可见食物对于祛病强身的重要性。

健康大讲堂系列02-不生病的饮食智慧 内容简介

《不生病的饮食智慧》在对中华食疗智慧进行解读的前提下，对人们的日常饮食给出了宏观性的指导意见，同时对生活中常见病的病因和症状进行了分析，给出了相应的饮食建议，向读者有针对性地推荐了部分精美的菜式，并对菜肴所需的配料、食材和烹调方法进行了详细说明。

健康大讲堂系列02-不生病的饮食智慧健康大讲堂系列02-不生病的饮食智慧 前言

有谁不希望健康而快乐地生活呢？可惜，我们许多无意间的不良生活行为，尤其是饮食行为，常常导致事与愿违。无论是中国传统的养生理论，还是现代的食品与营养科学，都积累了丰富的健康知识。这些健康知识对维护我们的身体健康有很大的帮助，只是大多数人并没有系统地学习过它们。
因此，传播这些知识就成为营养与健康工作者当仁不让的责任。食物与营养是健康的基石。食物中所含的有些物质是维持我们生命活动的*基础的营养素，摄入不足或摄入过多都会影响身体健康·有些物质则有助于预防某些疾病的发生，有助于维护身体健康和延缓衰老过程。这些物质都被称为营养物质。人体必需的营养紊有近50种，缺一不可，而非必需却对健康有益的营养素则数不胜数。没有一种天然食物能满足人体全部的营养物质需求。只食用几种比较单调的食物，根本不能满足人体对营养物质的需要，进而产生健康问题。与集中食用某些特定食物或补充营养成分相比，在日常生活中合理安排膳食对健康更为重要。因此，日常膳食必须由多种食物组成，满足人体对食物多样化的需要。
目前，虽然营养性疾病导致的直接死亡正在被逐步控制，但是因为不良膳食习惯引起的营养不良，仍然是病原性疾病和慢性非传染性疾病的根源。营养不良不仅导致健康问题，同时也会通过影响人群受教育的能力和劳动能力而影响人的综合能力，从而对社会发展和经济发展产生严重的负面影响。为此，联合国提出“享有充分营养是人与生俱来的权利”等观念。但归根究底，营养和健康首先是我们自身的责任。

健康大讲堂系列02-不生病的饮食智慧 目录

1 解读中华食疗智慧
中华饮食精髓新解
五类膳食，保证营养平衡
三餐吃好，无病到老
食物四性与饮食宜忌
饮食五味决定五脏安康
十大平衡保证饮食健康
健康饮食的“金科王律
欲得长生，肠中常清
鼹脑益智，廷缓衰老
食不可无绿
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
可一日无肉，不可一日无豆
男子不可百日无姜
女子不可百日无(红)糖
蜂蜜代糖，有益健康
酒为百药之长，饮必适量
“以脏补脏”和“以脏治脏”
饮食疗养治百病——8大常用病
患饮食法
流质饮食法
半流质饮食法
软食法
高蛋白饮食法
低蛋白饮食法
高热量饮食法
少油饮食法
低胆固醇饮食法
正确烹调保疗效家常药膳9大制作方法

2 合理膳食及时预防远离四季常见病
春季养生专家谈
明媚春季中的健康隐患
春季饮食解析
春季易缺乏的6种营养素从哪里补
夏季养生专家谈
炎炎夏日健康危机多
夏季饮食解析
秋季养生专家谈
多事之秋的健康隐患
秋季饮食解析
冬季养生专家谈
严寒冬季需小心哪些病患
冬季饮食解析
起居运动应季安排有讲究
四时之气与五脏养生
专家教你防治四季传染病
流行性感冒(冬、春易流行)
流行性脑脊髓膜炎(冬、春易流行)
急性结膜炎(春、夏易流行)
流行性腮腺炎(冬、春易流行)
百日咳(冬、春易流行)
水痘(冬、春易流行)
猩红热(冬、春易流行)

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