原来吃素最健康 本书特色

带你揭开“美味”肉食背后血腥而肮脏的加工黑幕，解密肉食引起的八大疾病，十大生态破坏，纠正素食者缺乏营养的传统学说，了解人体、营养素、疾病；学会运动、排毒、养身，打造全方位健康。
　　这不仅仅是本健康书，当你读完它，你的生活态度将会发生改变。解密肉食引起的八大疾病，十大生态破坏。纠正素食者缺乏营养的传统学说， 了解人体、营养素、疾病；学会运动、排毒、养身，打造全方位健康。
　　如果翻开这本书，我相信大家都能被作者的诚恳态度打动。他收集的资料翔实可靠，让我们如身临其境，目睹肉食加工的血腥和肮脏。作者知道凡事不可一蹴而就，所以教给大家逐渐从肉食者过渡到素食者的方法。这些方法都是他亲身试验的。作者还知道，如果仅仅关注自身，人们会缺乏长期维持健康饮食的动力，于是他带你看到你和这个世界的紧密关系。即使你不愿意勇敢尝试素食生活，你依旧能因这本书受益匪浅。作者耐心地告诉你如何瘦身、排毒、运动……让你的身体机能维持在*好状态。这有赖于他全球著名网球教练和营养学家的身份。
　　不管从哪个角度出发，《原来吃素*健康》都是本不可错过的新型健康读本。

原来吃素最健康 内容简介

本书围绕素食这一核心理念展开，涉及现代医学、人体脏器、营养学、常见病症、运动、瘦身、禁食、健康习惯、生态关怀等方面，是一本多角度全方位的新型健康书。更可贵的是，作者的视野并不局限于自身，更关注人和自然的和谐共处。

原来吃素最健康 目录

健康小测验
**章　人生塑造之旅
第二章　了解现代医学
第三章　了解你的身体
　心脏：完美的血液“泵”
　血液：生命的长河
　动脉：血液流通的主要管道
　胆固醇：人体天然润滑剂
　消化系统：身体能量工厂
　大肠：你的垃圾压缩机
　肝脏：抗毒卫士
　肾脏：新陈代谢全靠它
　免疫系统：身体的保卫队
　毒素：让身体怠速运作
　细菌：不是所有细菌都是坏蛋
　酶：身体的劳动力
第四章　了解营养
　四类健康食物
　如何获得蛋白质？
　碳水化合物
　脂肪
　肉类
　汉堡包和热狗
　鸡肉
　鱼类
　蛋类
　乳制品
　谷物类
豆类
蔬菜
水果
纤维素
维生素
矿物质
糖类
第五章　了解常见病
心脏病
高血压
高胆固醇
动脉粥样硬化症
癌症
肥胖症
骨质疏松症
压力
第六章　运动
力量训练
竞技运动
健康的四大要素
关于运动的八大无稽之谈
如何启动并坚持你的运动计划
第七章　瘦身
节食运动
新陈代谢
卡路里
第八章　禁食
禁食
休养身心
第九章　修正健康习惯
第十章　生态关怀——让心灵更健康
给肉类行业的十张传票
素食主义者的信仰
第十一章　转变从今天开始
　前路漫漫
　健康小测验答案及解析

原来吃素最健康 相关资料

如果问谁最有资格写一关本于健康的书，那就非彼得·博尔西莫属了。他是运动员、哲学家，还是极其热爱生活的人，最重要的是，他是我认识的人中最健康的人。在这本书中，博尔西先生为我们倾情奉献了一堂堂精彩的“生活课程”，从食物的营养，到生态平衡的生活方式，他就像一位充满智慧和慈悲之心的老师，为我们娓娓道来。这本关于实现全方位健康的指南，对你的身体、心灵，乃至整个地球的健康来说，都是一份最好的礼物！
——美国营养学会主任，《严格素食者营养》作者 迈克尔·克莱帕尔
　　这是一本令人信服的指南，它阐述了改变饮食习惯对健康的重要性。同时，彼得·博尔西主张利用科学的理念和方法获得更好的健康状况，并提出了许多实用的忠告和建议。彼得了解营养科学，并融合他自己在这个过程中的独特见解，与我们共同分享他的智慧。
——美国医师医药责任协会主席，医学博士 尼尔·d.巴纳德
　　这本书远远超出了我的期望。任何人只要肯花时间，将彼得·博尔西的方法和态度应用于生活之中，就一定会受益匪浅。而本书正好道出了彼得的方法和态度。
——国际素食协会主席，和平艾比奖获得者，法学博士 霍华·李曼
　　《原来吃素最健康》给我们的启示应该出现在各种食物和饮品的标签上！这是一本让人大开眼界的必读书！在字里行间，彼得·博尔西为所有想努力获得和保持全方位健康的人，奉上了一道道丰盛的信息大餐。他一直孜孜不倦地追求着，希望让每个人都能过上更高质量的生活。

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