吃对更健康-图解保健食品用用法

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吃对更健康-图解保健食品用用法

吃对更健康-图解保健食品用用法

作者:陈韵帆

开 本:16开

书号ISBN:9787538436723

定价:19.8

出版时间:2008-02-01

出版社:吉林科学技术出版社

吃对更健康-图解保健食品用用法 本书特色

10个人里面有8个人在吃保健食品,吃对保健食品,才能让你更健康。
  名人代言的保健食品不代表万无一失,高价进口的保健食品也不见得就是功效的保证。吃对保健食品,可以使我们更健康:一旦吃错,不但不能达到保健的目的,严重时还可能致命。
  4个原则,保健食品聪明吃……
  原则1:缺什么吃什么
  一般人通过正常的饮食,摄取足量身体所需的营养是没有问题的,但现在外食族居多,再加上环境和食品的污染、生活压力提高,营养摄入的不均衡,就需要了解自己缺少什么营养,并选择适合的保健食品。
  原则2:病人以治疗为先
  许多保健食品和药物是有冲突的,例如维生素E与抗凝血剂冲突便是*好的例子。此外,像鱼油、大蒜、银杏和阿司匹林并用易发生出血危险;保肝类食品,如蘑类等,会让西药的药性消失……因此,患有疾病的人在服用保健食品前,*好先向医师咨询。
  原则3:多吃不是福,适量就好
  吃太多保健食品,不但不保健,还有致命的可能。维生素B和C过量,会导致排尿障碍,维生素B6服用太多会产生周围神经病变;维生素C太多,则易引起肾结石及头痛……别以为多吃能保健康,任何一种保健食品服用前,都要了解用量,不可过量服用。
  原则4:趁新鲜时服用,以防变质
  保健食品也有一定的保质期,在保质期内服用,才能够发挥它的功效,一但过期,极有可能因变质而产生毒素,反而有害健康。因此,不要贪便宜一次性购买太多的保健食品,需按说明按时服用,并在保质期内服完,才能达到保健的目的。

吃对更健康-图解保健食品用用法 节选

健食品
  为自己的健康加分
                      
    健康的生活形态是远离慢性疾病的不二法门,曾经在无意中看见一句
话,其来源出处已经不复记忆,但却让我印象深刻,反复思考,“若人注定
要变老,就要越活越好”,这些年来从事预防医学工作,让我更加体会到
“凡事别计较,健康*重要”。
    到底健康的定义是什么?健康不单指不生病,而是要生理、心理、社会
各方面都可以调适得当;工作需要成就,家庭需要和睦,生活需要快乐……
这些都需要一个健康且充满活力的身体做基础。长期营养不均衡会导致身体
生化伤害,渐渐产生功能上的失调,进而造成疾病的伤害;因此,若想预防
疾病,必须先从日常饮食做起。然而,现今社会,人们*困难的是摄取均衡
二的饮食,忙乱的生活模式加上现今的快餐文化,常常会摄取过多的脂肪及热
j量。均衡的饮食与适当的保健食品相互配合,才能达到均衡的营养。现今时
:代进步,保健食品充斥市面,营养知识虽然随处可得,却也紊乱无章,消费
者无所依循。因此,拥有正确的营养保健常识与观念是非常重要的。
    本书是一本符合现代人所需的保健食品实用指南,不但让读者能清楚了
  解保健食品定义及正确的使用观念,清楚的说明各种保健食品的功能、特性
  及服用注意事项,并依照各种疾病及特殊体质分别列出所适合的保健食品。
  内容详细且清晰易懂。在此,必须强调的是,书中的各项建议并非用来取代
  主流医疗,若有任何疾病发生,依然需要依循医师叮嘱,接受治疗。
    盼读者能多花一点心思照顾自己,留意日常饮食,观察身体的需要,收
  集正确的营养知识,多询问几位医师及营养专家建议,量身订制自己的营养
  计划,拥有健康的生活形态,远离慢性疾病。
    荣新诊所营养师
    陈韵帆

  刺五加含超氧化歧化酵素(SOD)复合物。SOD具有良好的抗氧化功
能,具有增强人体免疫以及抵抗自由基攻击的效果,所以可以抗衰
老。
    刺五加含有丰富的维生素以及矿物质,其中包括丰富的维生素
A、B B 2及维生素C等,以及锰、铜、镁、钴、镍、锌、铁、钠、
钾、钙等矿物质成分。
    其含有丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素,并且在配类糖体的还
元基中(酒精、乙醇、氢氧基等有机化合物结合成的化合物),还具
有刺激性激素的作用,以及镇静和调整心肌能力的作用。
    刺五加中还含有芝麻脂素、木栓酮、皂苷、真皮素、刺五加苷、
非芳香性不饱和有机酸等物质。
·功能
   1加氧吸收量已有研究证实,服用刺五加可以增加人体的氧
气吸收量,并且提高细胞交换氧气的能力。足够的氧气能促进体内能
量代谢,及废物的排出,从而使肌肤常葆弹性与美丽。
  2抗氧化作用  刺五加的抗氧化效果可是维生素E的5倍。所以其
具有良好的抗氧化作用。
     3抗炎作用  实验发现,其提取物会抑制大白鼠关节炎作用,而

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