大食代:食疗治百病 内容简介

“民以食为天”，拥有了无比富足的饮食材料和花样翻新的美味佳肴，小康理想尽在食中，一个从温饱到奢华的大“食”代正在到来。本书根据中医关于食物的气、味、归经原理，结合现代营养学理论，系统总结了日常饮食营养、滋补、调养的功效，为大“食”代的饮食男女们提出科学健康的饮食忠告。

大食代:食疗治百病 目录

前言
**章　药膳疗法的起源和发展
第二章　药膳疗法的意义和目的
第三章　常用饮食物的性味和功用
　**节　稻谷类
　　稻米
　　粳米
　　粟米
　　玉米
　　玉米须
　　高粱
　　薏苡仁
　　大麦
　　大麦芽
　　小麦
　　浮小麦
　　麦粉
　　荞麦
　　雀麦
　　甘薯　　　　
　第二节　豆类
　　大豆
　　黑大豆
　　大豆黄卷　
　　绿豆
　　绿豆芽
　　绿豆粉
　　豌豆
　　赤小豆
　　白豆
　　豇豆
　　蚕豆
　　蚕豆花
　　蚕豆苗
　　白扁豆
　　扁豆花
　　刀豆
　第三节　瓜果类
　　冬瓜
　　冬瓜皮
　　冬瓜籽
　　冬瓜瓤
　　丝瓜
　　丝瓜络
　　南瓜
　　南瓜籽
　　菜瓜
　　黄瓜
　　苦瓜　　
　　甜瓜
　　甜瓜蒂
　　葡萄
　　葡萄根、藤及叶
　　苹果
　　香蕉
　　梨
　　棠梨
　　海红
　　……
　第四节　蔬菜类
　第五节　肉蛋鱼禽类
　第六节　其它食材
第四章　常见病证药膳疗法
　**节　肉科疾病
　第二节　妇科疾病
　第三节　外科疾病
　第四节　儿科疾病
　第五节　常见肿瘤
　第六节　眼、耳、鼻、喉、口腔科病

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