健康,会吃就行 内容简介

本书内容包括：健康需要的营养成分；饮食安全的先决条件；膳食结构的平衡原则；饮食健康的注意事项；各种食物的营养成分等五章。

健康,会吃就行 目录

**章 健康需要的营养成分
　1．你会吃饭吗?
　2．你了解水吗?
　3．每天该喝多少水?
　4．你会喝水吗?
　5．喝饮料有哪些讲究?
　6．喝什么水*好?
　7．井水为什么要消毒?
　8．你了解蛋白质吗?
　9．人体每天需要多少蛋白质?
　10．病人不同摄人蛋白质也不同?
　11．怎样获得蛋白质?
　12．蛋白质可以互补吗?
　13．为何生肉不香?
　14．家常食物中的蛋白质含量有多少?
　15．你了解脂肪吗?
　16．你了解糖类吗?
　17．你了解维生素吗?
　18．维生素A有何用?
　19．维生素A摄入过量会不会中毒?
　20．维生素B1有何用?
　21．维生素B2有何用?
　22．维生素B3有何用?
　23．维生素B5有何用?
　24．维生素B6有何用?
　25．维生素B12有何用?
　26．维生素B13、B15、B17有何用?
　27．维生素c有何用?
　28．维生素E、F、H、P有何用?
　29．怎样从食物中获取*多的维生素?
　30．你了解矿物质吗?
　31．钙有何作用?
　32．补钙要从儿童开始?
　33．怎样预防幼儿缺铁性贫血?
　34．怎样提高铁的吸收率?
　35．如何判断和防治幼儿缺锌?
　36．怎样科学补碘?
　37．你了解食物纤维吗?
　38．人每天需要摄人多少食物纤维?
第二章　饮食安全的先决条件
1．你吃得安全吗?
……
第三章　膳食结构的平衡原则
第四章　饮食健康的注意事项
第五章　各种食物的营养成份

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