1.造成血糖低，不利于智力发展：
人在经过一夜的睡眠后，体内的营养已消耗很多，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，就不能及时补充血糖，大脑的血糖供应不足时就会感到疲劳、反应迟钝、注意力不集中、精神萎靡、学习和工作能力降低，久而久之会妨害记忆和智力的发展。
2.易患胆石症：
调查发现，约有90％以上的胆结石患者是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹时间过长，胆汁分泌减少，存放了一夜的胆汁无法定时排出，胆囊不仅得不到放松，还会使胆囊内存留的胆汁变得更加浓稠，从而导致胆汁中胆酸含量减少，胆固醇含量增多。如果长期如此，浓稠的胆汁就会刺激胆囊壁发炎，过多的胆固醇就容易沉积而发生胆结石。
3.影响寿命：
人的健康长寿是靠人体生物钟支配的，而不吃早餐则打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病，都在影响人的健康长寿。
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