新编历史小丛书:五谷史话

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新编历史小丛书:五谷史话

新编历史小丛书:五谷史话

作者:万国鼎

开 本:32开

书号ISBN:9787530003695

定价:18.0

出版时间:2019-05-01

出版社:北京

新编历史小丛书:五谷史话 本书特色

本书是由万国鼎先生编写的普及性历史知识读物,首先介绍了什么是“五谷”,其后探讨了“五谷”的起源,古代五谷相互之间的比重和古今粮食作物及其比重的变化。*后介绍了水稻、小麦、玉米、高粱和其他粮食作物的历史、传入与推广等情况。

新编历史小丛书:五谷史话 内容简介

作者结合古代文献和现代考古成果,将与人们息息相关的五谷的历史告诉我们。方法新颖,思路清晰,生动有趣。

新编历史小丛书:五谷史话 目录

目  录
一、五谷是什么...................................001
二、五谷的起源...................................006
三、古代五谷相互间的比重...............018
四、古今粮食种类及其比重的
  变化...............................................029
五、水稻发展的历史...........................033
六、小麦发展的历史...........................043
七、玉米的传入和推广.......................048
八、甘薯的引种和推广.......................057
九、高粱和其他粮食作物...................066
后记.......................................................079

新编历史小丛书:五谷史话 作者简介

万国鼎,农史学家,中国农史学科主要创始人之一,中国农业遗产研究室首届主任,终生致力于农史资料汇集和整理,农业古籍和农业历史的研究。他主持汇集和整理、分类辑成的中国农史资料共613册,4000余万字,并创办我国最早的农史刊物《农业遗产研究集刊》、《农史研究集刊》,在国内外农史和科技史学界颇具影响。

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