法国甜点里的法国史
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法国甜点里的法国史作者：（日）池上俊一 开 本：32开 书号ISBN：9787544293471 定价：45.0 出版时间：2017-01-01 出版社：南海出版公司 |
第三共和国和费里的改革
两次大战
战争时期的甜点和结婚蛋糕
战后的法国
技术革新和甜点
慕斯的口感
法国糕点师的时代——埃斯科菲尔
法国的未来和甜点
193后记
法国甜点里的法国史 作者简介
池上俊一
1956年生于日本爱知县，历史学家、东京大学大学院综合文化研究科教授，主要研究西欧中世纪和文艺复兴时期的历史。著有《罗马世界论》《欧洲中世纪的宗教运动》《身体的中世纪》等。
历史 世界史 欧洲史
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