有容乃大-辽宋金元时期饮食器具研究 内容简介

     辽宋金元时期社会背景具有政权对峙并立的特点，是北方游牧民族与农耕民族之间文化的频繁交互时期，是中国古代饮食器具集大成的时期。韩荣所著的这本《有容乃大——辽宋金元时期饮食器具研究》以该时期饮食器具发生发展的流变过程为线索，研究饮食器具不同时期所根植的生活区域文化对饮食器具产生的影响，分析各个民族群体在移动生活区域之间的传播现象，并从饮食器具发生发展的角度进行研究，着重论述该时期饮食器具的兴盛、蜕变、融合之路。

有容乃大-辽宋金元时期饮食器具研究 目录

**章  辽宋金元时期饮食器具的背景   **节  饮食器具历史发展的背景   第二节  饮食器具生产与制作的社会条件     一、对峙政权并立     二、北馔南食合流   第三节  饮食器具制作条件的逐步成熟     一、工匠的流动与技艺的交流     二、生产技术的推进     三、手工业商品生产性质的强化 第二章  辽宋金元时期饮食器具的整体风貌   **节  饮食器具的分类     一、盛装饮品的器具——饮具     二、摆放食物的器具——盛食器     三、实现舀食、夹食行为的器具——进食器     四、以储藏为主要功能的器具——储食器     五、端取放置食物的器具——端食器   第二节  饮食器具的纹饰     一、纹饰的主要题材     二、纹饰的象征语言   第三节  饮食器具的质地肌理     一、选用的材质     二、表现的手法 第三章  北方游牧民族饮食器具发生发展的源动力   **节  马逐水革、人仰湩酪的游牧民族生活习俗与饮食器具     一、游牧生活方式下饮食器具的基本特征     二、技术条件和生活习俗的变化与

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