天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事/上海文艺.日系LIFE 本书特色

一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念——没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。

天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事/上海文艺.日系LIFE 内容简介

人物传记·文化。一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念--没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的"地球"料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。

天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事/上海文艺.日系LIFE 目录

**章 可以的话，想要调节门把手的温度 第二章 他一点妄自尊大也没有 第三章 少年时期的梦想是“一流料理人” 第四章 能把全部都当作是自己的工作吗？ 第五章 米田肇是日本的间谍 第六章 如果觉得已经很完美，其实并非完美 第七章 店铺还没有找到，存款为零 第八章 连鹅肝都不知道的法餐实习生 第九章 Hajime变成了难预约的餐厅 第十章 人活着并且要吃的意义

天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事/上海文艺.日系LIFE 作者简介

石川拓治，日本作家。生于1961年，早稻田大学法学系毕业。代表作有《我们是从哪儿来的》《这一生，至少当一次傻瓜》《国会议员村长》等。其中《这一生，至少当一次傻瓜》高踞日本亚马逊畅销榜63周，木村阿公的傻瓜精神感动千万人。

传记 其他

在线阅读