雅舍谈吃 本书特色

梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，如果您也喜欢吃，就和这位美食家一起去大饱口福吧！

雅舍谈吃 内容简介

一本“开卷即食”的饕餮餐谱 一饭一蔬里尝不够的人生百味，一饮一啄间品不完的苦辣酸甜。我们常常用五味杂陈这个词来形容自己的心情，因为味蕾与情感是紧密相连、无法分割的。 梁公谈吃，不仅仅是谈美食，更旁征博引，将饮食文化、故土乡情融于文章中，字里行间流露出一个时代的滋味记忆。 百年前那些各具特色的酒楼饭庄、大厨们数十载精心磨练的绝妙手艺、还有那些令许多人一生念念不忘的飘香美味，或湮没于时光洪流，或已旧貌换了新颜。那个时代的味道，终究化作前尘，再也回不去了。 在绝大多数餐馆、食品都已经被放到工业化流水线上复制的今天，我们唯有从梁先生的文章中，去遥想、追忆那些日渐远去的，饱含着“人气儿”的天然美味。 愿味道因想象和回忆而变得更加美好、生动、鲜活。 愿你我都能每天好好吃饭，日日用心生活。

雅舍谈吃 目录

烧　鸭 烤羊肉 烧羊肉 白　肉 芙蓉鸡片 锅烧鸡 爆双脆 炸丸子 乌鱼钱 铁锅蛋 茄　子 菠　菜 酱　菜 薄　饼 饺　子 窝　头 烧饼油条 满汉细点 熘黄菜 水晶虾饼 汤　包 煎馄饨 栗　子 核桃腰 核桃酪 酪 酸梅汤与糖葫芦 豆汁儿 北平的零食小贩 鸽 咖喱鸡 拌鸭掌 糟蒸鸭肝 狮子头 火　腿 腊　肉 佛跳墙 醋熘鱼 两做鱼 瓦块鱼 黄　鱼 生炒鳝鱼......

雅舍谈吃 作者简介

梁实秋（1903―1987），20世纪华语世界中散文天地的―代宗师，给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱；亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔，合成四卷本“雅舍文集”。我们深信，只要抛弃偏见，读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调，领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏，走进一片高雅脱俗的美文世界。

文化 中国文化

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