舌尖上的酒文化-图文全彩

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舌尖上的酒文化-图文全彩

舌尖上的酒文化-图文全彩

作者:刘志强 主编

开 本:

书号ISBN:9787119083155

定价:39.0

出版时间:2013-12-01

出版社:外文出版社

舌尖上的酒文化-图文全彩 内容简介

酒在中国有着久远的历史,不论是酿造工艺的传承,还是酒文化的传播流布,都值得大书特书。不论是古代,还是现代,酒所担当的角色并未改变。往小了说它是一种助兴的饮料,往大了说它是社交的媒介。古人亲友相逢会饮点小酒,宗庙祭祀也可见它的影子。同样,现代社会的一般交往也离不开酒,国宴盛典上也是酒香飘飘。

舌尖上的酒文化-图文全彩 目录


千载文明飘酒香——酒史
 白酒起源与传说
 黄酒起源与传说
 夏商周时期酒业
 汉代酒业
 魏晋南北朝酒业
 唐代酒业
 两宋酒业
 元朝酒业
 明代酒业
 青代洒业
美酒入觥凝乐章——酒器
 五光十色的酒器
 造型讲究的陶酒器
 肃穆庄重的青铜酒器
 气质典雅的漆酒器
 雅俗共赏的瓷酒器
 豪华的金银酒器
 晶莹剔透的玉制酒器
 干奇百怪的酒具赏析
雅俗兼备飨与娱——酒礼与酒令
 酒礼的起源与嬗变
 酒德起源与变革
 大盂鼎和监酒官
 上流社会交往中的燕礼
 酒礼中*高的飨礼
 酒令的源起和发展
 文雅的酒令
 游戏娱乐的酒令
 雅俗兼备的筹令
天有大道人有伦——酒祭与酒俗
 人生礼仪的酒俗
 婚嫁宴会的酒俗
 行军打仗的酒俗
 民俗节日的酒俗
 日常生活中的酒俗
 酒与礼节严密的祭祀
 节日祭祀中的酒祭
 酒祭先祖的风俗
 酒祭神灵
觥筹交错宾客欢——酒宴集会
酾酒临江话青史——酒典与酒事
书香醇酿且沉醉——酒与文人
一曲流觞琥珀光——酒与艺术
城郭乡野酒旗风——酒楼酒肆
三杯醇酿话玉液——名酒传说
琼浆佳名传芬芳——酒名来历
墨香酒香共一味——酒联
经史满篇杂酒香——其他酒文化   舌尖上的酒文化-图文全彩

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