惠及世界的一片神奇树叶-茶文化通史 内容简介

　　姚国坤编著的《惠及世界的一片神奇树叶--茶文化通史》可谓是茶文化史的煌煌之著，论述涉及上下七千年，纵横千万里。作者以历史的视角翔实而丰富的资料对茶文化进行纵的断代剖析。作者指出随着历史的发展，茶兴于唐，而盛于宋、元，明、清是重要发展时期。近代茶文化走过曲折的路程，再铸新辉煌是现代中国茶文化的特征。  

惠及世界的一片神奇树叶-茶文化通史 目录

序
一、茶的根在中国
  (一)茶树的源头和后代的变迁
    1.茶树原产地之争的缘起
    2.茶树故乡在中国西南的大山深处
    3.茶树后代的演变和迁移
  (二)茶的发现和利用之始序
一、茶的根在中国
  (一)茶树的源头和后代的变迁
    1.茶树原产地之争的缘起
    2.茶树故乡在中国西南的大山深处
    3.茶树后代的演变和迁移
  (二)茶的发现和利用之始
    1.史前的“类茶”和原始茶
    2.神农尝茶的由来
  (三)从深山走向全国
    1.种茶、饮茶区域不断扩展
    2.当今中国茶区
  (四)当代中国茶产业
    1.当代中国茶产业现状
    2.当代中国茶产业的差距与存在问题
    3.中国茶产业的应对之路
二、茶文化的形成与发展历程
  (一)茶文化现象的呈现与成长
  (二)大唐茶文化的形成因子
    1.陆羽《茶经》问世
    2.产茶、饮茶遍及全国
    3.首开茶政、茶法先河
    4.茶道使饮茶上升到精神世界
    5.茶宴、茶会开始兴起
    6.其他诸多茶文化现象的呈现
  (三)大唐茶文化成因剖析
  (四)唐以后茶文化的发展历程
    1.宋、元是茶文化昌盛时期
    2.明、清是茶文化重要发展时期
    3.近现代茶文化走过的曲折道路
    4.当代茶文化的复兴
三、茶的称谓与传播方式
  (一)茶在中国的称谓
    1.“茶”字的形成与确立
    2.古代中国对茶的称谓
    3.各民族对茶的称呼
    4.各民族的茶字
  (二)茶叶对外传播方式
    1.茶作为礼品赠送给各国贵宾
    2.通过来华使者将茶带出国门
    3.进行贸易往来将茶传到国外
    4.应邀去国外发展茶叶生产
    5.西方传教士助推茶叶西进
  (三)世界各地的茶语音
  (四)当代茶叶传输方式
    1.通过技术输出，发展他国茶叶生产
    2.采用茶的拍卖方式，把茶叶传播到四方
四、茶的传播之路(上)——陆地通向邻国
  (一)茶叶不断输入周边邻国
    1.汉唐时，首开茶叶陆路向外传播通道
    2.宋元时，茶叶从西北、西南方向传入边境
    3.明清时，茶是陆上销往邻国的主要物资
    4.现当代茶叶陆上通道
  (二)种茶传人陆地相邻国家
    1.种茶北上获得成功
    2.种茶向西推进到西亚
    3.种茶向南传入南亚
    4.种茶传播到东南亚
五、茶的传播之路(下)——海上环球远航
  (一)隋唐时，茶叶开始东渡韩国和日本
  (二)宋元时，茶叶随着佛教文化快速向外传播
  (三)明清时。随着海上航路的开通，茶叶向外传播加速
    1.明代，海上茶叶对外传播加速
    2.明末清初，海上茶叶通道受阻
    3.清代中期是茶叶对外贸易的复兴期
    4.清末是茶叶对外贸易的衰退期
  (四)现当代茶叶对外贸易的衰落、恢复与崛起
    1.现代茶叶对外贸易的衰落
    2.当代茶叶对外贸易的复苏与崛起
六、世界茶业概况
  (一)全球茶叶产销概况
    1.世界茶叶生产
    2.世界茶叶贸易
    3.世界茶叶消费
  (二)五洲茶产业
    1.五洲产茶综述
    2.亚洲茶产业
    3.非洲茶产业
    4.美洲茶产业
    5.欧洲茶产业
    6.大洋洲茶产业
  (三)当今世界茶产品
    1.茶叶利用的发展
    2.问题的提出
    3.矛盾的化解
    4.当今茶制品
七、饮茶文化的发展与呈现
  (一)饮茶的发生和发展
    1.饮茶的发生期
    2.饮茶方式的演变
  (二)世界饮茶方法
    1.具有东方色彩的清饮法
    2.富含西方理念的调饮法
  (三)世界饮茶风情
    1.中、日、韩为代表的东北亚饮茶文化区块

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