江南旧闻录:故乡的味道 本书特色

　　著名传媒专家、学者、资深媒体人朱学东出生于常州，游历于外，通过自己亲身的经历，以纪实的手法，主要记录了旧时迄今，或已消失，或仍犹存的江南地区尤以常武地区的习俗、环境、生活方式，。作者怀着对江南故乡的浓浓乡愁，以白描的方式，记录并重构了苏南地区一代甚至数代人对于江南地区风物和饮食的记忆，传播了江南地区物华天宝人杰地灵的地理和历史文化传统，内容可读性强，也极具社会学民俗学的史料和文献研究价值。

江南旧闻录:故乡的味道 内容简介

故乡的水土有一种神秘力量，在人们出生的时候，便规定了他们的未来。人们在那里住过，便会受其影响。住越久，它便将每一个人缠住越久。《江南旧闻录(故乡的味道)》主要写作者朱学东对故乡的风味和美食的回味，从中反映地方的风土人情和文化。这些文字，全部与作者朱学东的生活经历有关，也是江南吴地作者这一代人，乃至其父辈祖辈的集体记忆。

江南旧闻录:故乡的味道 目录

记忆中的野豌豆
打枣子
咬甜黍的日子
偷山芋
与河蚌有关的记忆
人人都爱野葡萄
放甲鱼
挖黄鳝
捉螃蟹
难以忘怀竹叶茶
采野葡梨
酱板豆草
酱缸里的记忆
我爱南瓜
难忘童子鸡
窜条鱼
我爱大头青
我爱煎糍团
我爱肉丸子
水芹菜
难忘水腌菜
大爱猪油渣
我爱冷荤猪肝
记忆中的石磨豆腐
我爱新米粥
我爱旺汤
青蒜炒肉丝
我爱红烧肉
腻头汤
记忆中的苦瓜
我爱春笋
我爱吃菜饭
拆猪头
蒸团子
年夜饭
记忆中的地盘青
挑荠菜
我爱豆腐花
记忆中的甜菜
拱头野鸡
难忘水铺蛋
夏至的馄饨
我爱山芋梗
春笋炖咸肉
水竹笋炒咸菜
良药——记忆中的马兰(1)
明前佳肴——记忆中的马兰(2)
八月廿四吃团子
记忆中的烤饼
摊茄饼
甜白酒
记忆中的粽子
斗鸡子
萝卜丝肉馅团子
咸肉饭
菜馅大馄饨
母亲的咸粥
蛇糜子
我爱莴苣干
掼冬瓜
野香葱摊饼
拼死吃河豚
煎馄饨
我爱吃蚕豆
渐行渐远的肉皮
*后的咸肉饭
给生活加点糖精

江南旧闻录:故乡的味道 作者简介

朱学东，1967年生，江苏常州武进人，资深媒体人，专栏作者。曾任职大学教师、中央国家机关公务员等，历任《传媒》杂志社常务副主编、《南风窗》杂志总编辑、《中国周刊》杂志总编辑。

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