窖藏中国-中国酒与中国酒文化 本书特色

　　《窖藏中国(中国酒与中国酒文化)》通过浅显生动的语言讲述了中同酒水的历史、文化和知识内涵，其中包括中国酒的慨述，主要酒水的特点、文化以及中国人的酒情节。通过阅读本书，读者既可以对中国酒的发展脉络和整体情况有清晰的了解，又可以对中国不同地方的酒文化有所涉猎。本书能够让读者在妙趣横生的阅读中增加酒水知识，提高饮酒境界和情趣，接受几千年酒文化的熏陶。

窖藏中国-中国酒与中国酒文化 目录

**章 中国酒概述  **节  中国酒的溯源与发展  第二节  中国酒的分类  第三节  中国酒的生产工艺第二章 中国发酵酒及文化  **节  葡萄酒  第二节  啤酒  第三节  黄酒  第四节  清酒第三章 中国蒸馏酒及文化  **节  中国白酒  第二节  中国水果蒸馏酒  第三节  中国其他蒸馏酒——玫瑰酒第四章 中国配制酒  **节  中国配制酒概述  第二节  中国配制酒的原料及制作工艺第五章 中国古代酒文化  **节  先秦时期的酒文化  第二节  秦汉时期的酒文化  第三节  唐宋时期的酒文化  第四节  元、明、清时期的酒文化  第五节  近现代酒史及酒文化第六章 中国不同地区的酒文化  **节  华北地区——以山东为例  第二节  华南地区——以梅州客家娘酒文化为例  第三节  华东、东南地区——以江浙、温州为例  第四节  东北地区——以东北人喝酒的方式为例  第五节  少数民族地区第七章 中国酒的盛器  **节  中国酒器的历史  第二节  中国著名的酒器第八章 以酒养生的中国人  **节  酒为百药之长  第二节  药酒的制作工具和方法  第三节  药酒的功效和饮用方法。  第九章 中国人的酒情结  **节  以酒交友的中国人  第二节  以酒抒情的中国人  第三节  因酒误事和因酒成事的中国人第十章 发展中的中国酒文化  **节  中国酒文化的传承  第二节  中国酒的现状和发展趋势  第三节  中国酒吧文化及其现状参考文献

窖藏中国-中国酒与中国酒文化 作者简介

单铭磊，山东青年政治学院副教授，山东省生产力学会理事，山东省济南市营养师协会常务理事，从事旅游及礼仪专业的教学和理论研究，长期进行礼仪培训及实践教学，参与和主持教育部及省级社科项目四项，发表论文三十余篇，出版学术专著二部，教材五本。

文化 中国文化

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