味中味-味蕾上的历史记忆
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味中味-味蕾上的历史记忆作者：王仁湘 著 开 本：16开 书号ISBN：9787220088827 定价：38.0 出版时间：2013-09-01 出版社：四川人民出版社 |
味中味-味蕾上的历史记忆 作者简介
王仁湘，中国社会科学院考古研究所研究员，边疆考古研究中心原主任。 在田野从事考古发掘工作多年，先后主持中国社会科学院考古研究所四川队、西藏队、甘青队、三峡队、云南队的工作，在边疆作过多次大范围考古调查，发掘了若干重要古代遗址。关注发掘成果的文化解读，推动大众考古学的发展，十多年的尝试有了一些明显收获。有各类著作近50种，如《拉萨曲贡》《临潼白家村》《中国史前文化》《人之初－华夏远古文化寻踪》《饮食与中国文化》《饮食考古初集》《往古的滋味——中国古代饮食的历史与文化》《中国饮茶史话》《昨日盛宴—中国古代饮食文化》等。
文化 中国文化
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