老北京的年节和食俗 内容简介

《北京晚报·四合院》栏目开办三载，刊出了数百数篇回忆北京过去生活岁月的美文、文风纯朴，感情真挚，本书选取其中精华者荟萃而成，希望能留住并唤起大家对以往那段时光的美好记忆。

老北京的年节和食俗 目录

总序　精神的四合院
老北京的年节
　二月二龙抬头
　清明时节
　四月初八浴佛节
　过端午
　民俗六月六
　今夕何夕话七夕
　七月半盂兰盆节
　老宅门里中秋节　
　老北京的重阳民俗
　记忆中的腊八粥
　过腊月
　备年货
　*忆是春节
　团拜
　孩子们的春节
　破五开市大吉
　逛厂甸
　鼓楼前的灯节
食在京城
　老北京的厨行
　百年盛衰东兴楼
　萃华楼旧话新言聚一堂
　又见峨嵋酒家
　吃菜丰泽园
　前门老铺全聚德
　平民齿颊美味斋
　话说北京松鹤楼
　同春园与八大春
　京师八大堂
　曲园酒楼的文与武
　玉华台与开国**宴
　纪晓岚故居与晋阳饭庄
　而今何处厚德福
　闲话谭家菜
　休问名传实有无烧卖惟有部一处
　卤煮小肠百年香
　砂锅居一锅自肉半日卖
　今日馄饨侯
　康乐之家
　便宜坊与迎秋曲艺社
　名人与广和居
　从劳动食堂到力力豆花庄
　城中老莫”大地西餐厅
　鸿宾楼清真餐饮第楼
　烤肉宛·齐白石·烤字
……
京味小吃
百姓家常菜
京城茶行

老北京的年节和食俗 节选

二月二，龙抬头
农历二月初二，是民间的传统节H龙头节，又称“青龙节”、“春龙节”。 相传龙头节*早起源于伏羲。伏羲重农桑、务耕田，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”，后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹等也相继效仿；到周武王时，这一天还举行盛大仪式，与文武百官一起亲耕；唐宋百姓则把二月二作为“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵”的点心类食物。宋人周密曾在《武林旧事》中记述：在南宋时二月初二这天宫中要举行“挑菜”御宴猜谜的娱乐活动，在宴会上摆着的小斛(一种口小底大的器皿)中，插入生菜等新鲜蔬菜，让大臣们竞猜菜的名称，根据猜的结果行赏。相传二月初二在宋朝时为“花朝节”，把这一天指定为百花生日。到元朝时称为“踏青节”，百姓在这一天要出去踏青郊游。据说有一个人在踏青时拾得一个被遗弃的婴儿，抱回家后抚养成人，后来这个人便大富起来，于是后来很多人都在踏青时沿途采摘些“蓬叶”回家，在门前祭拜，以表示祈求“迎富”之意。
　在明清朝时有“二月初二龙抬头”之说，明清的皇帝在每年的二月初二都要到先农坛、圆明园举行隆重的“御驾亲耕”仪式，皇帝象征性地在那“一亩三分地”或“一亩园”上扶犁耕田，以祈福这一年农业大丰收，百姓能丰衣足食。
　为什么要把二月二称为“龙抬头”呢?这与节令有关。因为农历二月已进入仲春季节，这时阳气上升，大地复苏，草木萌动，农民们要春耕播种了，土壤干枯急需雨的滋润。
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文化 民俗文化

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