母亲的生活课

首页 > 作文 > 初中作文 > 初一作文/2015-11-29 / 加入收藏 / 阅读 [打印]
“哗哗哗”楼下重重的卷闸门在漆黑中被拉起,我瞄了瞄闹钟,才凌晨4点,门缝里一丝光亮射进来,是母亲。母亲经营一家早餐店,每天早上4点半起床做准备工作,6点半左右开门迎客。今天母亲又早起了半小时,大概今天又需要许多准备工作。 
  冬天的凌晨,天还是全黑的,作为早餐店老板的女儿,我对季节变换带来的光线变化有着明显的感受。为什么不多睡半个钟头?我有些心疼。5点,我也跟着起床。 
  我下到一楼,看到母亲正在准备着开市的东西。“你来得刚好,把那两盘米拿过来。”我按照母亲指令执行。却见母亲娴熟地将两种不同的米以一定比例混合在一起。我疑惑:“全部倒进去不就得了吗?用得着这么麻烦吗?”这下母亲脸色一沉,随手抓起一把米:“过来,认真看。” 
  我睁圆眼睛:“没什么不同啊!”母亲呵斥:“认真点。”我大气不敢出,走近细看:“哦,一种米色淡,一种米色深,一种米粗而大,一种米细而小。”母亲的脸色这才阴转晴:“对,你再闻一下。”我凑近闻了一下:“一种闻起来香味较淡,一种闻起来较浓。” 
  “对,这两种米,一种是糯米,一种是粘米。按比例,是因为这样混起来的口感好,顾客喜欢吃!”我屏息静听:“原来如此!” 
  有一次,母亲教我包馄饨。我舀上一勺肉,放在馄饨皮中间,将馄饨皮对折成三角形,一拉,皮破了。只见母亲用筷子沾起一点肉糜,娴熟地往馄饨皮里一裹,两只手指把皮一夹,一个小馄饨就成形了。我数了数,1分钟内母亲至少做出40个小馄饨。并且她包的每个馄饨大小一致,每一份皮、肉糜都能恰到好处一点不剩。 
  母亲对这些技术的精熟掌握,还不止在包馄饨的速度上。经营早餐店十多年,她练就出来一身经验。 
  滚烫的大锅里,一把小馄饨丢下去,颠几下就捞出锅,撒上些紫菜,母亲立即端着上桌了。“端碗”同样是技术活。地方窄,人却很多,常常把店挤得水泄不通。母亲常常在顾客中快速绕行,远远望着竟如练太极拳一般柔软流畅。 
  店里人多的时候,下单的人也很多,但母亲却能一字不漏地记下来,我好奇:“你怎么记性那么好啊?”母亲双目含笑:“开了十几年店,没点记性哪行啊!这可是练出来的!” 
  看着馄饨在锅里扑腾,一阵热腾腾的水蒸气扑面而来。眼前母亲的身影渐渐模糊。我惭愧:妈妈得累积多少年的经验,才能这么准确无误地打量出两种米的比例啊!得被溅多少次热汤,才能如此身轻如燕啊? 
  母亲没有深厚的知识素养,没有精明的商业头脑,但她却给我上了一堂生活课,让我体会到另一种不寻常的学问。让我知道只要一个人踏实认真地去实践,必定会掌握隐藏在这些繁琐辛劳中的学问,而这种学问是从书本中学不到的。 
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