题文

阅读下面的文字，完成后面题目。（20分） 山水豆花 迟子建 （1）食物与人一样，是有秉性的。都说“江山易改，秉性难移”，那是就人而言的；食物呢，它们有着“入乡随俗”的秉性，随着环境的变化，会微妙地改变风味。从这个道理来说，人是硬的，食物是柔软的。 （2）我对香港美食的记忆，不是尖沙咀酒楼中的生猛海鲜，亦不是铜锣湾烧味店里被熏制得流蜜似的肉食，而是寻常的山水豆花。 （3）原以为香港是个缺乏野趣的地方，其实不然。 （4）从九龙的钻石山出发，乘坐一个小时的大巴车，便摆脱了都市的喧嚣，到了清幽的西贡渔港。从这里再乘半小时的计程车，便到了山脚下。 （5）这个地方叫大浪湾，是个有山有海的地方。 （6）当一座座山横在你面前，且看不见人烟的时候，这些山就是一本被风掀开了书页的大书，撩起了人阅读的欲望。 （7）虽然我曾登过华山和黄山，又生长在山区，但由于十几年没有登山了，所以一开始很担心自己会掉队。香港的朋友吓唬我，说是山中潜藏着一些偷渡客，他们看见独行者，往往会从树丛中窜出打劫。所以从迈向第一级石阶开始，我就紧紧地跟随着队伍。走了半小时便气喘吁吁，汗如雨下。 （8）十月底了，香港的太阳仍然火辣辣的。蜿蜒起伏的石阶宛如大海抛出的一条长长的浪花，在山中明亮地闪烁着。逢到林木茂盛的地方，就有难得的阴凉，能缓释行山时的疲劳；而石阶暴露在草木稀疏的向阳山坡上时，脊背就有被灼伤的感觉，好像背着火炉在走。 （9）一个半小时后，第一座山终于被甩在身后，我们看到了人烟，一座依山傍海的客栈。远远地，就听见了主人殷勤的招唤声。我们散坐在凉棚下歇脚，点了客栈的招牌吃食，山水豆花。 （10）它们被装在方方正正的硬塑盒里，储藏在冰箱中。店主人把它们拿到桌子上时，其身上的冷气与热气在刹那间融合，产生了一层细密的水珠，覆盖在山水豆花的薄膜上。揭开薄膜，随着水珠滑落，你看到的就是雨过天晴的情景：一块又白又嫩的豆花，像一朵初绽的白玉兰，鲜润明媚地看着你！ （11）豆花的原料是黄豆，它是由盐卤点化豆浆而成的半固体，细腻、柔软。用一次性的塑料调羹轻轻一挖，一块豆花就荡进调羹，看上去莹白如玉。豆花凉爽滑腻，入口即化。细细品来，它的清香不完全是豆子被研磨后迸出的香气，它还沾染了山中草木的气息，因而那清香是别致的。一份豆花落肚，疲劳感一扫而空，说不出的惬意和滋润。我实在爱极了这吃食，又叫了一份，这次不是原汁原味地吃，而是像别人一样，佐以含糖的姜汁。这份豆花虽然也好吃，但是淋了姜汁的豆花，味道还是俗了些。 （12）两份豆花，给我增添了无穷的力气。再次上路时，脚步就轻快了。开始时是尾随着行进在最前面的人，后来与他们渐渐拉开一段距离，为的是独行的那份快乐。好像人一有了力气，胆量也大了，我不再惧怕山中会跳出什么劫匪。我在溪畔驻足，观赏水中的游鱼；我在半山腰那白色的茶花和红色的扶桑前放慢脚步，看大团大团的花朵如何含着阳光绽放。直到下得山来，到了海边，也没有疲惫的感觉。 （13）十月的最后一天，我们乘船去了大屿山的一个小海岛。 （14）这个小岛居住的都是打鱼人，他们是香港原住民的后代。他们住的房屋很有特点，一座座灰色的棚屋就建在水上，支撑棚屋的水泥石柱裹着海草，很多棚屋上落着鹭鸶。住在棚屋的人，出门乘船，归家也乘船。晚上，他们是枕着海涛入梦的。香港政府为渔民盖了新房子，可他们还是喜欢老式的棚屋，不肯迁出。我站在石拱桥上，看归来的渔船。有的渔船是大丰收，鱼儿满舱；有的则收获平平，不过几斤小杂鱼。打鱼人站在船头，都黑瘦黑瘦的。不管收获大小，他们脸上的表情都是平和的。 （15）我们在小岛的石街中闲逛，看形形色色晒干了的海产品。不知谁说，这里的山水豆花很好吃，于是一行人踅进一家小店。女主人很热情地推荐她店里的其他小吃，可我对山水豆花情有独钟，只点了它。它上来了，仍然是那么的凉爽滑腻，那么入口。不同的是它有着微微的咸腥气，好像它是一艘白轮船，刚刚出海归来。 （16）直到此时，我才恍然明白山水豆花中“山水”的含义。这是一种与大自然最有亲和力的食物，在西贡的山中，我品尝的豆花中有山的气息；而在大屿山的小岛上，它则裹挟着海水的气息。这样浸润着山水精华的食物，无疑是有魂灵的。谁又能忘怀有魂灵的食物呢！ 小题1:第1段中“人是硬的，食物是柔软”的含义是什么？（3分） 小题2:赏析第10段中画波浪线句子。（4分） 小题3:作者为什么要花笔墨写香港的原住民？（3分） 小题4:文中作者三次吃山水豆花，详略有所不同，为何这样安排？（5分） 小题5:试分析16段最后一句话（划波浪线句）在全文中所起的作用。（5分）

题型：阅读理解与欣赏  难度：中档

答案

小题1:作者认为人总是“江山易改，秉性难移”，故说人是硬的；食物则随着环境的变化，会微妙地改变风味。故说食物是柔软的。 小题2:该段文字采用比喻和拟人（各1分，共2分）的手法，形象生动地描绘了山水豆花鲜润、嫩滑的特点。（2分） 小题3:（1）作者从香港原住民不愿搬迁、平静的表情上看到了香港原住民的质朴、忍耐的性格。（1分）（2）、香港原住民的特点与山水豆花有着内在的一致性，山水豆花与原住民性格相互映衬。（2分） 小题4:三次吃山水豆花，第一次最为详尽，原因是1、作者第一次品尝山水豆花，因此对山水豆花的色香味都进行了详尽描写。（2分）  2、第一次吃到的山水豆花原汁原味，带着青草的气息，给作者留下深刻印象，使得作者初步领悟了“山水”的含义。（2分）（3）、后两次品尝山水豆花，一次是作为对比，一次是作为验证，两次都是用来补足作者对山水豆花的感悟。故略。（1分） 小题5:（1）、是对山水豆花的精神实质的高度提炼（1分），升华主题，深化主旨。（2分）（2）、呼应了开头“食物是软的”的感悟，又是对其的一种深化和提升。（2分）

小题1: 试题分析：本题考查体会重要语句的丰富含意。根据“从这个道理来说”答案区间应在上文，抓住“都说‘江山易改，秉性难移’，那是就人而言的；食物呢，它们有着‘入乡随俗’的秉性，随着环境的变化，会微妙地改变风味”这句话加以揣摩即可。 小题2: 试题分析：本题考查品味精彩的语言表达艺术。解答时可优先考虑有没有修辞方法，然后再考虑句式特点，比如长短句的结合，整散句的结合。句子“一块又白又嫩的豆花，像一朵初绽的白玉兰，鲜润明媚地看着你”很显然既运用了比喻也运用了拟人。组织答案时要先点明手法，再分析概括表达作用。 小题3: 试题分析：本题考查环境描写的作用。抓住14段最后“不管收获大小，他们脸上的表情都是平和的”与16段中“直到此时，我才恍然明白山水豆花中“山水”的含义。这是一种与大自然最有亲和力的食物”就可品味出。解答时可考虑对作品人物所起的作用，还可考虑对表达主题所起的作用。 小题4: 试题分析：本题考查领悟作品的艺术魅力。第一次最为详尽目的是让读者对所写事物有一个全面的认识，而二、三次是对事物认识的加深，所以较略。解答本题一定要从主题上去理解。 小题5: 试题分析：本题考查段落的作用。解答本题时要从内容和结构两方面来考虑。因为是最后一段，因此结构上可想到与开头呼应，内容上可想到升华主题，深化主旨类似的术语。具体解答时可结合山水豆花的内在品质来理解。

据专家权威分析，试题“阅读下面的文字，完成后面题目。（20分）山水豆花迟子建（1）食物与人..”主要考查你对  现代文阅读  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

现代文阅读

考点名称：现代文阅读

• 现代文阅读掌握内容：
  
  各种文体有不同的命题规律和答题技巧，不能一概而论。
  相对来说说明文和议论文命题方向更集中，答题的格式也相对固定，规律性更强些。解题注重技巧。
  记叙文题型更丰富些，答案也更灵活。重在感悟和语言的表达。
  
  一、首先：表达方式、修辞手法、常见写作方法、表现手法、描写方法、说明方法、说明顺序、论证方法这些重要要素一定要把握住。　　
  二、其次：
  （1）语句在文章篇章结构上的作用：总起全文、引起下文、打下伏笔、作铺垫、承上启下（过渡）、前后照应、首尾呼应、总结全文、点题、推动情节发展。　　
  （2）语句在表情达意方面的作用：渲染气氛、烘托人物形象（或人物感情）、点明中心（揭示主旨）、突出主题（深化中心）。　　
  （3）语句特色评价用词：准确、严密、生动、形象、深入浅出、通俗易懂、语言简练、简洁明了、言简意赅、富有感染力、节奏感强、委婉含蓄、意味深长、发人深省、寓意深刻、引发阅读兴趣、说理透彻、有说服力。　　
  （4）文段中关键词语、短句的分析：在题目的题干中出现了加引号的词语或句子，往往表明分析的对象源出于原文，在分析时应贯彻这样的原则：词不离句→句不离段→段不离篇。也就是说一定要结合具体语境来考虑。　　
  （5）理解词语在选文中的意思和在语境中的含义：解答这类题目，要注意两点：一是这个词可能不再具有词典中的含义，而是特定语境中的特殊含义。二是要理解词语的语境含义首先必须正确理解词语所在的语境。如《藤野先生》一文中“实在是标致极了”一句中的“标致”。　　
  （6）语句作用、含义分析题：
  ①评价、赏析一句话：应从两个方面入手，先评写作特色、语言特色，如用了什么修辞手法、表现手法，语言或生动或优美或讲求对称或准确　严密……再评思想内涵，即阐明这一句表达了什么观点，给你什么感受、启迪、教育……
  ②分析一句话的含义也可从分析关键词入手，着重体会关键词在特定语境中的含义。　
  ③说明文语段中分析一句话，要紧扣住说明内容、说明对象的特征和说明文语言的特色（准确、生动）。记叙文语段中分析一句话，要紧扣住文章所渲染的特定气氛、表达的感情、人物形象的特点等。议论文语段中分析一句话要紧扣住论点（或是全文的中心论点，或是所在段的分论点）以及议论文语言的特色。
  ④关键句子主要包括五个方面：点明题旨的句子；描写、议论、抒情的句子；总结全文的句子；起承转合的句子（如相互照应的句子和起承上启下作用的过渡句）；运用各种修辞手法的句子（如比喻、拟人、夸张、排比、对偶、反复、反语、设问、反问，特别是引用的句子）。理解关键句子主要是指能体味句子所表达的思想感情。如作者在字里行间流露出的喜怒哀乐、褒贬态度及思想倾向等。同时要理解句子在文中的功能、作用、特点。