鲍鱼——清热滋阴，和营润燥，补虚填精。入肝肾、小肠。

干贝——养肝肾，强筋骨，清湿热。入肝肾。

蛏——滋阴泄热，除烦，利湿。入肝、膀胱。

牡蛎——滋阴补血，清热除烦。入肝、小肠。

蜗牛——养血柔筋，消肿散结。入肝、小肠。

甲类

虾——补肝肾，壮阳益气。入肝、肾。

蟹——补肝肾，强筋壮骨，去毒火。入肝、肾、胃。

鳖——滋阴降火，养血，软坚散结。入肝。

龟——养血填精，滋阴潜阳。入肾。

软体类

鱿鱼——补肝胃，收带脉，强筋骨。入肝、胃。

墨鱼——补肝肾，涩精固冲。入肝、肾。

海蛰——补肺润燥，滋阴化痰。入肺、肾。

海参——补肝肾，填精养血润燥。

(5).陆生类

兽类

猪——补虚益气，养血，滋阴，润燥。入胃、肾。

猪心:补心安神。

猪蹄:强筋健骨，通乳。

猪皮:滋阴润燥，养颜润肤。

猪腰子:补肾固精。

猪肚:养胃，补虚，止泻。

猪肝:养肝明目。

猪尾:补肾通督壮阳。

牛——益气养血，强筋，去湿。入肝、胃。

牛髓:补肾填精，滋阴降火。

羊——养血通痹，温养肝肾。入肝肾。

狗——温肝暖肾，去风湿。入肝肾。

驴——补虚劳，益气养血，去风。入肝、脾。

兔——补脾胃，养气血，解热毒。入脾胃、肝。

禽类

鸡——温中益气，补肾益精。入心、肾。

鸭——补脾益气，凉肝泄火。入肝、脾。

鹅——益气补虚，暖胃生津。入脾胃。

鸽——补肾益精，去风解毒。入肾。

麻雀——温肾固精，收涩止遗。入肾。

鹌鹑——补五脏，益气，强筋骨。入肾。

燕窝——补虚劳，养胃阴，润肺和中。入胃、肺。

蛇类——清热解毒，祛风通络。入肝、心。

两栖类

青蛙——清热解毒，滋阴养胃，利尿消肿。入胃、肾、膀胱。

虫类

蛋类

鸡蛋——清热滋阴，熄风安神。入心脾。

鸭蛋——清热滋阴，补脾益胃。入脾胃。

雀蛋、鹌鹑蛋——温肾固精，安神益智。入心、肾。

(6).副食类

饼 类——健脾燥湿。入脾胃。

干果类

花生——润肺，降气，补脾。入肺、脾。

核桃——补肾，壮骨，益智，养髓。入肾。

瓜子——润肤，清肺，化痰。入肺。

葵花子——滑肠，利水道，润燥。入小肠，膀胱。

松子——补髓，祛风，燥湿。入肝肾。

莲子——健脾，渗湿。入脾。

大枣——养胃，补营血，和中。入胃。

百合——润肺，养心，健脾。入心、脾、肺。

板栗——补脾，固肾，强筋，止血。

杏仁——润肺，降气，化痰，止咳。入心、肺。

山楂——和中，消食，化积，散瘀。入胃、肝。

糖果类

饴糖——养营，缓急，止痛。入脾胃。

奶酪——滋阴，润燥，养营。入胃。

糕点类——补脾益气，养营。入脾胃。

速食面——健脾燥湿。入脾胃。

(7).调料类

盐——养营，补肾，益精。

油——滋阴，养髓，润肤。入胃肠、肾。

醋——行气，活血，止痛。入胃、肝。

酱——宣中，开胃，行滞。入胃。

糖：

白糖——养营益气。入脾胃。

冰糖——清热，养营，和中。入肺、胃。

红糖——补血，活血，益气。入胃。

胡椒——行气，温中，散结，杀虫，止痛。入肝、胃。

花椒——温中，散寒，发汗，燥湿，杀虫。入肝、胃。

桂皮——温经，通阳，散寒，除痹。入心、肾。

姜——发表，散寒，和中，降逆，除滞。入心、胃。

蒜——温中，解毒，杀虫，消食，化积。入心、脾胃。

葱——解表，通阳。入肺。

蜜——养营，缓急，和中，解毒。入脾胃。

(8).饮料类

水：

井水——滋阴降火，止消渴。

长流水——通经，散结。

雨水——润肺，降逆。

露水——养胃，滋阴，泻火。

泉水——滋阴，生津，解毒。

茶——清热泻火，解毒，宣中，升阳，利尿，化浊，消食，散积，祛风。入三焦、胆、胃。红茶略温，消食较好。绿茶偏凉，解毒清热较佳。

咖啡——温中，燥湿，活血，通痹。入肝、胃。

牛奶——滋阴和胃，解毒，润燥。酸奶养胃润肠更佳。

酒——温经，通阳，活血，祛风，止痛。白酒偏温热，米酒可和中，啤酒补中益气，升阳，葡萄酒滋阴，养血。

可乐——宣中，除滞，活血。

药补不如食补

(1).是药三分毒

(2).食补的优点：安全，持久，简便，大众化。

(3).食补原则

辨清虚实：虚则补之，实则泻之。

春夏养阳，秋冬养阴

(4).食补方简介

食品安全

(1).毒行天下：