■新春走基层 教育脱贫攻坚一线见闻    

    临近春节，浙江舟山海鲜市场里的新鲜海货一天一个价。当地渔民邬福明悉心盘算着：梭子蟹收购价涨到每斤160元，去年和几个村民一起承包了6亩养殖塘，估计能卖个七八十万元，平均每人可以分到7万多元。

    邬福明的家在舟山市朱家尖岛的大青山脚下。随着当地“大岛建小岛迁”政策的推行，村里的年轻人都逐渐离开了小岛，梭子蟹暂养是留守的中老年人主要的经济来源。每年9月、10月，大量海捕梭子蟹从舟山上岸，价格低的时候才10元一斤。梭子蟹暂养就是将海捕梭子蟹中的母蟹养肥生膏后高价出售，赚取其中的差价。逢年过节，红膏梭子蟹是当地每家每户的必备菜肴，市场需求旺盛。

    但是，梭子蟹的养殖难度很大。邬福明顺手抓起一只七八两重的死蟹告诉记者：“这么大的蟹，养成了就是100多元，死了只能扔掉。前几年，我们这一带的养殖塘，养蟹存活率只有一成多，村民们干着赔本的买卖，心里不是滋味。”

    浙江海洋大学水产养殖科研团队也在跟踪研究这个问题。“一开始怀疑水质受到了污染，也研究了病害问题。我们搭建了非常优质的养殖环境，但螃蟹依然养不活。”团队成员何杰博士说，为了找出问题的根源，大家在村子路边的小破屋里支起了床铺，与螃蟹们“同吃同住”了3个多月。

    研究陷入僵局，产业日渐凋敝。村里也有养殖大户想办法自救，搞循环水，用各种药，先后投入几百万元，也没见起色。这时，该团队提出一个新的思路：养殖环节没问题，会不会是螃蟹源头出了问题？

    于是，该团队多次跟着渔民出海捕蟹，发现海捕蟹技术成熟、产量大幅提高后，渔民们对捕捞的梭子蟹处理流程简单，干露时间也较长，导致梭子蟹受损严重，放到养殖塘里存活率就低了。此外，不同海域的螃蟹混养后，带来一系列病害也提高了蟹的死亡率。

    对症下药。该团队设计了一套快速处理流程，并找了6组生产船做试验。这些生产船的海捕蟹优先提供给示范养殖户，示范户们又按照流程精细饲养。结果，当年示范户就大获成功，螃蟹存活率达到30%以上。“看到养蟹有钱赚了，乡亲们也陆续干回了老本行。”邬福明说。

    “我们将继续深入研究，进一步提高梭子蟹的存活率，帮养殖户们走上小康路。”何杰表示。