做一做：自己动手制作烫面角。为了传承新安优秀的美食文化，幼儿园创设了“食育工坊”特色活动室，这里散发着浓郁的传统风味，成了幼儿最开心、最盼望、最喜欢的地方。他们排队洗手，相互帮忙戴好围裙、头巾，做好了活动前的各项准备，并做好计划和分工，有人做馅料，有人擀皮，有人包烫面角，一个个有趣的烫面角在孩子们的手中呈现。他们时不时还要比一比，看谁做得最好看，并给自己做的烫面角起个好听的名字。烫面角做好之后要等待蒸熟才能品尝，在等待的环节，孩子们分工收拾卫生，有人刷盘子、筷子，有人擦桌椅，有人摆碗筷。整个活动，从准备材料到品尝美食，全部由孩子们自主参与，他们的动手操作能力、语言表达能力、交往能力都有了很大提高，也体会到自己制作美食所带来的乐趣、满足和幸福。

    说一说：表达对家乡美食的情意。美味的烫面角分享活动开始了，孩子们对家乡美食的喜爱之情溢于言表，有的说：“新安烫面角已经有一百多年的历史了，我妈妈还告诉我它已经被列入中国非物质文化遗产了。”为加深幼儿对家乡美食的认知和情感体验，教师邀请家长积极参与，实现家园共育。他们共同收集关于家乡美食的图片和故事，在幼儿园走廊和活动区角布置体现家乡美食的环境，展现各种家乡美食，以及孩子们参加体验活动的照片、对各种美食选择的统计表等学习表征，增强了他们对家乡美食的印象和自豪之情。

    美味的烫面角活动，不仅仅是让幼儿学会制作品尝烫面角，更是让他们在活动中亲身感知中华传统美食迷人的魅力和无尽的张力，留存家乡的味道，建立与家乡的情感连接，深化对家乡的热爱之情，而这正是我们世代相传、生生不息的根基。

    （作者单位：河南省新安县幼教中心梓澜分园）