我和夫人都是教师，平时工作都很忙，夫人在小学，除了教学，还要写作，更是辛苦，我平时就喜欢下厨房做点好吃的犒劳她。不会做的菜我就上网搜一下做法，然后加上自己的创新，夫人经常笑我是“百度美食家”。

  蜜汁红烧肉

  觅得一制作红烧肉的“祖传秘方”，上网一查，做法确实和别家不同，网上是先大火后小火，这秘方是反弹琵琶——倒着来，有点意思。我学着做做吧。

  首先，把带皮的五花肉洗净，普通的五花肉亦可，然后切成小四方块，放开水里焯一下备用。准备好香葱，姜，红糖，料酒，酱油，蜂蜜，味精等佐料。

  先往锅里少放一点花生油（本身五花肉就肥），然后把葱姜放入锅中，煸炒出香味，放肉，再放点料酒，多放点酱油（为了着色），最后，倒入适量的水，水要盖住肉块。小火慢慢地炖，满室的肉香四溢，直到肉块能插进筷子为止。这时再加入多一点红糖，少一点食盐和味精，还要淋上一两汤匙的蜂蜜，加盖猛火滚开，直至鲜肉裹上金黄鲜亮的外衣，等五花肉软烂酥糯时，继续大火收浓汤汁，一锅香喷喷的红烧肉就做成了。那香味慢慢在屋子里散开，绝对可以用“三日绕梁不绝”来形容，再往上面撒些绿色的香葱和开胃的辣椒末，那味道可称得上是人间第一。

  红烧肉吃到嘴里嫩嫩的，滑滑的，油而不腻，咸中带甜，带皮的肉块晶莹剔透，很有劲道和嚼头，夫人边吃边给我戴顶高帽：“老公你真是咱家的超级大厨，今天的蜜汁红烧肉太好吃了！” 

  榴莲核靓汤

  夫人喜食榴莲。我就去超市挑了一个十多斤的榴莲，让她吃个够。

  挺大个的榴莲取出果肉吃了，剩下的壳和核就占一多半分量，我觉得有些可惜。在百度一查，榴莲竟然全身都是宝，特别是榴莲核可以做汤，清热败火呢。于是，我这个“百度美食家”就决定为夫人再做一道榴莲核靓汤。

  等夫人对着榴莲肉大快朵颐后，我就用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块。将榴莲核剥去外皮后，切成四瓣。煮沸瓦煲里的清水，放入榴莲白瓤、榴莲核，大火煮20分钟，转小火煲一个小时。榴莲白瓤久煮之后淀粉质融化，使汤变得浓厚，榴莲核口感软糯像芋头，也像栗子，汤味清甜爽口。有清补益气、滋润养阴的功效。特别是夫人嗓子不好，出锅前加点蜂蜜有润肺的特效。网上说榴莲核有补肾、健脾的作用，看来这鲜美清润的榴莲核汤是很好的清补靓汤呢。

  （作者单位系山东省威海市工业技术学校）