乌鲁木齐市职业中等专业学校学生在参加技能大赛

    近年来，乌鲁木齐市的经济社会发展步入快车道。市“十二五”规划出了新疆首府的宏伟蓝图：文化之都、数字首府、清真美食城、亚欧经济、贸易、旅游、文化中心。这对正待扬帆远航的乌鲁木齐市职业中等专业学校来说，无疑是个难得的发展机遇。

    2012年6月，学校成功申报国家发展与改革中职示范学校建设项目，为期两年的示范校建设正式拉开了大幕。

    建设之初，经过反复调研论证，学校把建设思路定为“立足三产、服务社会”。特别是新一届领导班子搭建之后，凝神聚力，奋力开拓，发扬敢啃硬骨头的精神，排艰克难，提升出“源于社会、适应社会、服务社会”的办学理念，决定走“内涵式、精品化”的发展道路，扩大规模，注重质量，突出特色。以中餐烹饪、酒店服务与管理、计算机平面设计3个重点专业建设为龙头，带动学校整体专业建设的发展；以“数字化资源共享平台”及“管理体制与运行机制”两个特色项目为支撑，全面推进教育教学的改革创新，全面提升社会服务和辐射带动能力，为当地经济社会的发展做出更大的贡献。

    躬身奋进中两年建设期已将过去，建设者们从辛劳中直起身子自我欣赏，他们欣慰地看到：改革已释放出巨大的发展红利，学校发生了巨变，实现了跨越，一个“特色+特长”的“现代化管理型”职业学校已经形成。

     抓住“特色”不放：紧紧围绕服务业做文章

    来自乌鲁木齐饮食服务行业协会的统计数据显示，乌鲁木齐市有大小餐企1.8万家，乌鲁木齐和昌吉地区共有大小餐企2.2万家。2010年底，乌鲁木齐市餐饮行业员工缺口达到30%，仅乌鲁木齐市餐饮企业就需要18万名服务员。结合新疆和乌鲁木齐市经济社会发展的新形势、新任务、新要求，学校确立了立足三产现代服务业、面向为乌鲁木齐地区的餐饮行业、文化产业等现代服务业培养高技能人才的奋斗目标。

    在示范校建设过程中，学校把建设内容概括为“123计划”，即：突出1个重点、推进2项改革、加强3项建设。

    突出1个重点：重点建设中餐烹饪、酒店服务与管理、计算机平面设计3个重点专业，带动学校整体专业建设。

    推进2项改革：一是完善和创新“订单培养”的人才培养模式；二是建立与工学结合人才培养模式相适应的教学运行管理机制、校企合作长效运行机制、质量评级体系和学籍管理制度。

    加强3项建设：在3项建设中，具体实施“253工程”，即现代烹饪课程建设计划、现代酒店业课程建设计划2个；形成校培、企培、市培、区培、国培的5级师资队伍建设机制；建成烹饪、酒店服务、计算机应用3个实训基地。

    为确保“321计划”的实效，学校改造和扩建了教学资源库和共享型信息化平台，进一步加强了学校各项制度建设、校园文化建设、教学质量保障体系建设和社会服务能力建设，更好地发挥服务功能，引领和帮扶南北疆三产现代服务业及职业教育共同发展。

    打造重点专业：实现“品牌”带动战略

    学校中餐烹饪专业于1998年开设，2010年成功申报自治区精品专业。建设过程中，项目组积极探索高效的人才培养模式，促进了专业内涵发展；构建了促进学生全面发展的课程体系，形成以“典型产品”为任务导向的“四段式”实践教学体系（即：基本技能、专项技能、岗前综合实训、顶岗实习）；校企合作完善了以职业能力为核心的多元评价体系，实现教学评价“三融通”（即：双证融通、校企融通、实训与岗位融通）和“两改革”（即：通过技能大赛以赛代考、通过职业技能鉴定以证代考）；科学制定师资培养计划，走出去，请进来，在做中学，在做中教，教师专业水平不断提升。毕业生双证率达100%,就业率达全部，专业对口率达97.4%。如今，该专业已成为新疆烹饪人才培养基地。

    “高星级饭店运营与管理”专业开办20年来，为新疆现代服务业输送了合格毕业生3000余人，多次承接并圆满完成了区、市两级政府的接待服务任务。学生良好的素质、优质的服务赢得了一致好评，在新疆享有较高的知名度，毕业生供不应求。该专业创建了“三步两段双融”的工学结合的人才培养模式；以此为切入点，深化教学改革，重构课程体系，编制了《中餐服务》等9个校本教材及相应的课程标准；制定了《专业带头人培养方案》等一系列教师培训制度，实行“七级师资培训制”。通过培养、引进，打造了一支德技兼馨、专兼结合的双师素质队伍。目前，该专业已形成了包括高铁和航空服务在内的专业群。

    “计算机平面设计”专业按照“以企业需求为导向，以学生就业为目的”的建设思路，大胆改革创新，形成了适合专业发展的“三段双驱”人才培养模式；完善了符合学生职业能力要求与发展的人才培养方案；构建了促进学生全面发展的课程体系和“效果导向”的教学模式；初步建立起以能力为核心的“多元立体式”学生评价模式；多管齐下，有效提升了教学团队的“双师素质”；巩固和新建了一批校外实习基地，完善了校内外实践教学环境，工学结合的顶岗实习基地10家，校企合作关系的企业12家；建成了省级精品专业。

    独创“双轨双循环”：道德教育与技能教育并重

    学校结合区域和自身的双重特点，充分利用双重资源，坚持办学理念，以德育为重心，以技能为核心，以师生共进为目的，以职业道德为落脚点，落实“立足西部、服务新疆、和谐共享、思技并重，人人发展”的德育建设思路，紧扣西部民族特色、培养学生职业技能特长，并独创出“双轨双循环”的办学模式。

    “双轨”指道德教育和技能教育双轨并行。道德教育包括爱国教育、民族教育、职业道德教育、人文关怀教育等；技能教育包括职业技能提升和职业素质培养，注重体现西部特色。

    “双循环”指将道德教育与技能教育相衔接，多方参与，循环促进。道德教育以教师、职工、家长、学生等为循环体，以爱国主义与集体主义为核心，以职业道德教育为衔接点，以精品专业、道德教育活动、校园文化为载体,以特色管理机制为保障，循环进行道德教育，“与时俱进，用思想提升教育的品质”；技能教育以企业及其技术人员、学校及其师生为循环体，以岗位技能为核心，以职业素养与职业道德为衔接点，以技能大赛、校内外实训基地等为载体，以专业核心课程体系、校企合作、订单培养等为保障，“继往开来，用改革凝聚发展的动力”。

    两年的项目建设中，学校坚持“用教师来发展学生，用学生来发展学校”的管理思想，将学校工作打造出“321”的喜人局面。即“3个创新”：创新出符合时代发展的办学理念、纵横交错的办学模式和“学校—家庭—社会（特别是企业和社区）”的大德育网络；实现了教师育人水平与学生多种能力这“2个发展”；并形成了“思技并重人人发展”的“1个特色”。学校先后获得国家、自治区、乌鲁木齐市三级的多项奖励。特别是在今年5月的全疆德育示范校评估中，学校以968分的好成绩勇夺魁首。

    项目建设抓“特色”：实现“特色+特长”的人才培养目标

    经过充分的市场调研，学校构建起“思技并重、灵活机动、实训为主、结合市场、对接出口”的“双轨双循环”的人才培养模式。在此基础上，各重点专业坚持“立区域、多民族、重德育、扣结合”的专业建设思路，在原有的基础上不断优化推进，三个重点建设专业形成了各具特色的人才培养模式：中餐烹饪专业是“双元三位一体”+“订单培养”、酒店服务与管理专业是“三步两段双融”、计算机平面设计专业是“三段双驱”。人才培养模式的重构，实现了道德教育与技能教育并行，提升了各民族师生的综合素养及技能水平，实现学校“特色+特长”的人才培养目标。

    学校结合区域民族特色及经济特点，以职业道德为牵引，重构了三个专业的课程体系，开发突出职业能力培养的专业校本教材；采用项目导向、任务驱动、案例分析等教学方法，引入企业工作实际，建立“项目引领、任务驱动”的教育教学模式，实现真实工作情境下的“教、学、做”一体化，全校理实一体化课程数提高了7.69%。3个重点专业共建成了11门优质核心课程及11门精品课程，与合作企业共同开发出27个基于工作过程、任务驱动的实训特色校本教材；完善并扩充教师教学案例、优质课程实录视频、教学微视频课件及优秀学生作品等160多个，完成了16个校内实训室的建设及改造。

    学校以民族团结为指导思想，结合区域特点，发挥少数民族特色，将民汉协作融入各专业人才培养模式及课程体系建设中，共建品牌专业。例如酒店专业开设了维语教学、中餐烹饪专业开设了相关民族特色菜系等，培养出许多符合自治区实际环境的爱国、爱党、民族大团结的优秀技能人才。

    学校积极探索少数民族地区民汉合校的管理机制，以提高管理、建设、教育能力作为学校德育工作的切入点，把民族团结教育工作与建设新疆长治久安局面相结合，贯彻落实于教育、教学全程里，列入干部及各处室、部、班级评价考核中，建成了“学校—家庭—社会”德育工作大网络，确保了教育工作机制的长效，促进了民族大团结。