郭帅和他的团队也经历了不小的教训。这让他们重新思考自己的发展战略。

    “天气入夏我们第一次进荔枝，说实话之前我们经常吃荔枝，但是却不知道荔枝怎么能够长期保鲜。”小郭描述了这次教训的经过，“第一次进货因为荔枝新鲜就直接要了好几箱，但是第一次卖‘新鲜玩意’，似乎同学们都对这个消息不很灵通。第一天的销售量确实不怎么好，第二天我们泡沫箱里的荔枝已经有些不水灵了。”可想而知，这第一批荔枝他们不单没有赚到钱，还赔了不少。“当我们拿起泡沫箱去把那些变质的荔枝倒掉的时候，心里的确不是滋味。”这次经历让几个小伙伴更加重视水果的保鲜储藏。

    小郭团队因为缺少水果的储存、运输知识，又加上微博微信的运营还不够完善，导致市场销量不断下降。“这一段时间，门口摊贩的增多、水果价格的波动，以及天气炎热、温度升高带来的水果保鲜问题困扰着我们每一个人。我们必须想办法突破这个‘瓶颈’才行。”小郭要想在市场上胜出，还需要解决不少问题。

    河南农业大学招生就业处副处长李国权表达了自己的看法：“小郭团队的创业因为运输成本太高，持续盈利恐有困难。当业务超出一所学校的距离，就要建立起销售配送网络，这需要很大投入，而水果在路上的保鲜又是一个很大的问题。消费者未必买账。我建议通过水果销售建立起网络，然后寻求多种经营，同时开通网上支付功能，这样才能在市场上立足。”李处长的一番话让郭帅感到了现实的无奈，“但是创业并不是一定要有新的市场，我们把水果卖得最好，找到自己的特色也能够成功。”郭帅也在积极寻找办法，突破“瓶颈”。

    “我认为大学生创业还需要谨慎，因为万一失败了，他们容易失去创业的激情，并不是谁都有从哪里跌倒就从哪里站起来的勇气。”河南农业大学园艺学院副院长孙治强告诉记者，他希望大学生要先当好“被管理者”，等到对社会需求了解全面，自身更加成熟后再去创业。

    突围还需多管齐下

    农业创业如何才能“地里刨金”？霍明认为要“农业设施跟得上，选种要好，管理到位，技术先进，市场销路好，任何一个环节出了问题就全盘皆输”。

    河南农业大学园艺学院院长冯建灿在听到记者讲述霍明团队的创业故事后认为：“‘舌尖上的创业’是一个成本高、风险大的工程，对技术团队、管理团队和销售团队的要求都比较高，现在大学生毕业后可能在技术上勉强能够应付，但是在工人管理、市场开拓、风险防范上还需要历练。”

    霍明团队在创业过程中的确遇到了这样的问题。在管理上，他们就遇到过各种意想不到的困难。工人并不像想象中那样勤奋，他们有时会想办法偷懒，如何管理工人，让他们能够高效工作成为一个难题。他们为此没少动脑筋。最后，几个人从外地招收了一批工人，又推行责任制，最终摸索出一套比较好的管理方法。“当地和尚不念经，只有责任承包到人，他们才肯出力气。”李长昆刚从学校毕业，对管理最头疼，但经过锻炼现在也轻车熟路了。

    在风险防范上，很多风险他们并没有提前预防，据霍明讲，最惨的一次，是年后连下了两场大雪，积雪深度达到四十厘米，大棚都没法起帘子，茄子在长期见不到阳光的情况下得了霉病，给他们造成了不小的损失。“其实后面我们考察了解到，在山东寿光有一种吹雪机，可以解决这种情况，但是由于前期考虑不周，防范不到位，遇到这种情况时再去买已经来不及了。”霍明告诉记者。

    “技术上没有问题，我们有两个农业大学学生，实战理论经验都很丰富。但社会经验还是不足，吃了很多亏，导致我们的整体成本上升。”霍明说。“记得3月20号那天刮了一场大风，我们刚上防雨浮膜，五万多元的浮膜两个小时之内全部刮烂，当时我们三个人坐在大棚上，感觉风像刀子一样划在脸上，心里也是五味俱全。后面才知道，来大风时就不应该压膜，而是应该让浮膜随风漂浮卸力。”

    “这些风险其实在创业前都应该考虑到，如果能够做好防范，完全可以避免，也可以减少损失。”冯建灿对记者说。

    其实，与这些相比，最让他们头疼的还是市场无法打开。“我们种的品种，安徽阜阳的种植户也很多，距离又很近，并且湖北、湖南都有比较广泛的种植，产量一多，行情自然就差。”茄子成熟以后，他们发现来自全国各地的产品都涌向了市场，导致价格一降再降。

    “这几年由于技术的改进，茄子抗病能力提高，同时重茬的问题也得到了解决，管理起来比较容易，导致种植面积扩大，今年的产量大幅提高。”孙治强分析了这几年的走势，认为当时选择种植茄子应该充分考察市场，调研茄种销量后再做决定。并且最好能够采取“订单式”种植，降低创业风险，实现产供销对接。

    “农业创业关键要形成自己的特色，否则就和平时的商贩一样，甚至不如他们。”小郭创业团队的指导教师冯建灿建议，要摸清消费群体，针对不同消费群体形成自己的经营特色，可以介绍清楚水果的保健价值、文化内涵，让消费者加深对产品的了解，引导消费。

    “除了内部环境，政府和学校也要营造良好的创业氛围，形成创业的帮带机制，同时要加强对创业的指导。”冯建灿说。小郭对这一点深有感触，他在校期间感觉到创业课程过少，希望能够有老师给他们系统讲授，为他解疑答惑，“经常会感到迷茫，如果有更多有经验的老师给予指导，能和创业成功的学长交流就好了”。

    对于政府和学校的创业扶持政策，小郭也申请过很多项目支持，但大多如泥牛入海一般无消息，“得到支持的是已经取得了成绩、做得不错的项目，像我们还处在摸索之中的项目不容易得到支持，‘好钢用在刀刃’上，我们这种比较困难的创业团队其实更需要支持。”现在小郭团队正在四处奔波寻找他们的经营场地，霍明团队也在着手拔掉茄子准备种下一茬蔬菜。“大学生合伙人”们面对现实的骨感，仍然选择负梦前行。